生活与消费水平的提高,人们对旅游产品的需求形式与数量也发生了巨大的转变,冰雪旅游也开始走进大众的视野当中,并受到广大旅游者的青睐与喜爱。尽管我国冰雪旅游发展以东三省为代表,但是2022年冬奥会申办权的获得给崇礼滑雪旅游的发展带来了契机。近几年,崇礼滑雪旅游发展势态强劲,充分利用当地的冰雪旅游资源与地理优势,打造了以滑雪旅游为主导的乡村旅游经济带和“华北第一天然滑雪场”的旅游品牌。但是崇礼冰雪旅游产品开发还十分薄弱,还存在产品个性化与体验感不足,国内市场产品重复开发,同质化严重,缺少文化内涵等一系列问题。因此,本文以崇礼的冰雪旅游为研究对象,旨在为崇礼冰雪旅游产品的再开发提供新的思路与策略,为更好的完成冬奥会提供参考与保障,同时为崇礼利用奥运效应重塑旅游品牌形象、提升崇礼冰雪旅游产品质量提供新的方向。本文在大量的国内外冰雪旅游产品开发的研究文献的基础上总结出冰雪旅游产品开发现有的问题;并从冰雪旅游产品的基础概念角度出发分析其特点与作用,并进一步引入相关旅游产品开发的理论,为后文的产品开发提供理论基础;然后对崇礼冰雪旅游资源进行综合性分析,利用构建的冰雪旅游资源评价体系将崇礼的冰雪旅游资源进行了对比评价,提炼出崇礼冰雪旅游资源的特色与向产品转化的方法;同时采用问卷调查的方式对崇礼冰雪旅游市场进行分析,从游客的客源特征、出行行为、满意度三个角度进行目标人群市场细分与需求分析;最后在资源、产品和市场的基础上提出了崇礼冰雪旅游产品再开发的思路,从不同类型冰雪旅游产品再开发、非雪季的冰雪旅游替代产品开发和“组合式”的冰雪旅游产品开发三个角度提出崇礼旅游产品再开发策略,其中,不同类型的冰雪旅游产品开发包括:冰雪旅游体育产品、冰雪旅游休闲娱乐产品、冰雪旅游文化节庆产品、冰雪旅游装备产品和冰雪旅游服务产品五大类。