伴随着人们生活水平的提高和饮食习惯的多样化,烘焙食品已经成为当前人民生活中必不可少的食品之一。烘焙食品的发展离不开我国烘焙食品行业的不断进步。现实情况表明,技术的更新换代、产业资本的介入以及中国已经加入WTO,这都给我国烘焙食品工业造成了巨大的竞争压力。上海早苗食品有限公司(简称早苗公司,下同)是专业从事烘焙食品添加剂、原辅料以及馅料生产的烘焙食品制造企业。公司自成立以来不断扩大规模、迅速成长,目前在行业内已具有一定的影响力和实力。但是,众多同业竞争者的不断进入使整个行业的市场环境和供求关系发生了巨大变化,也使早苗公司的生存和发展面临着严峻的考验和挑战。因此,对早苗公司的内外部环境进行认真分析,科学地制定和实施有效的市场竞争策略对早苗公司在激烈的市场竞争环境中获得和保持竞争优势,不断做大做强具有非常重要的现实意义。本文首先对相关战略竞争理论和市场营销理论进行了回顾和梳理,提出了论文的研究思路与方法,然后文章主要从早苗公司的内外部环境分析展开。分析外部环境主要采用PEST分析法和波特五力模型,内部环境主要从早苗组织结构、市场营销、质量管理、渠道管理以及企业文化等几个方面进行分析。在此基础上,本文运用SWOT分析法分别阐述早苗公司的优势、劣势、机会和威胁。然后,本文对早苗公司的目标市场细分,为公司确定了目标市场并进行恰当的市场定位。继而论文以市场竞争战略理论为基础,分别从产品策略、价格策略、分销策略和促销策略等四个方面为早苗公司制定详细的市场竞争策略。最后本文还从组织结构调整、人员管理以及文化建设等方面制定市场竞争策略的实施保障。