在对外汉语教学中,综合课是一门重要的基础课型,通过对词汇、语法和文化知识的学习,培养学生的听、说、读、写综合技能和跨文化交际能力,综合课的教学研究大部分在初、中级阶段,高级阶段综合课的研究还不是很多。因此,我们根据自身的教学经验,学习借鉴前人的教学理论,在充分分析研究《全球化视野中的中国饮食》一课的教学目标、教学内容和教学重、难点的基础上,对本课进行教学设计。本文共分五个部分。第一章阐述了研究的缘起与意义、研究现状及研究方法。对教学设计研究现状、对外汉语综合课教学研究现状、对外汉语文化教学研究现状、线上教学研究现状进行了梳理分析。第二章对教学设计的理论基础、现实依据和教学原则进行论述,为《全球化视野中的中国饮食》教学设计做准备。第三章以《全球化视野中的中国饮食》一课为例进行教学设计,对教学目标、教学内容、教学方法等进行分析,并详细介绍教学流程和设计思路。第四章对本课的教学进行评估与反思。通过对教学效果和学习效果进行评估,检验本次教学设计取得的成绩和存在的不足。最后对教学过程中出现的问题进行反思,并提出改进措施。最后是结语部分。