【摘 要】
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人参、西洋参和三七作为重要的天然产物,在食品和药品领域有着广泛的用途,具有复杂多样的药理活性,但也具有生长周期长、产量较低等缺点。本研究以实验室组培人参（Panax ginseng C.A.Meyer）、西洋参（Panax quiquefolium L.）和三七（Panax notoginseng F.H.Chen）作为研究对象,以栽培人参属植物作为参照进行了主要活性化学成分及抗疲劳活性的研究。主
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人参、西洋参和三七作为重要的天然产物,在食品和药品领域有着广泛的用途,具有复杂多样的药理活性,但也具有生长周期长、产量较低等缺点。本研究以实验室组培人参（Panax ginseng C.A.Meyer）、西洋参（Panax quiquefolium L.）和三七（Panax notoginseng F.H.Chen）作为研究对象,以栽培人参属植物作为参照进行了主要活性化学成分及抗疲劳活性的研究。主要研究内容和结果如下:（1）通过对比发现组培人参属植物的显微结构与栽培人参属植物相似,可以作为同属植物使用。采用高效液相色谱法（high performance liquid chromatography）对栽培人参属植物和组培人参属植物中的13种皂苷成分进行定性定量研究,并确定了13种皂苷的含量,发现组培人参属植物中的总皂苷含量低于栽培人参属植物,但三七皂苷R1、人参皂苷Rg1、Rh1和Rg3在组培人参中含量更高,三七皂苷R1、人参皂苷Rh1和Rg3在组培西洋参中含量更高,人参皂苷Rf、Rb3和Rh2在组培三七中含量更高。（2）以三七皂苷R1、人参皂苷Rg1、Rh1、Rg3、Rb1和Rh2共6种皂苷为对象,基于网络药理学方法对组培人参的抗疲劳活性进行预测,发现6种皂苷所涉及靶点与疲劳的相关靶点具有高度的重合性,在蛋白互作分析中发现重合的靶点间具有良好的互作关系,且主要集中在抗氧化、抗炎以及调节能量代谢方面,由此推测组培人参在抗疲劳方面与栽培品种具有相似的潜力。（3）对组培人参的抗疲劳活性进行验证。本研究中所使用的栽培人参在动物实验中表现出了良好的抗疲劳活性,有效地提高了ICR小鼠的运动耐力,显著降低了血清尿素氮（BUN）和丙二醛（MDA）的含量,由此证明了人参的抗疲劳作用可能与其抗氧化活性有关。之后在细胞实验中考察了组培人参的抗氧化能力,发现组培人参可以显著减少H2O2干预引起氧化损伤所导致的肝细胞凋亡并降低了肝细胞中MDA含量,最终断定组培人参具有良好的抗氧化活性且可以通过其抗氧化活性起到抗疲劳的作用。
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