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蛹虫草(Cordyceps militaris L;Sp,PL)是一种传统名贵中药材,具有多种疗效。但是天然产量十分稀少,因此采用发酵技术大规模生产并提取一些有效成分具有十分重要的意义。本文对蛹虫草发酵条件及胞外多糖及该多糖对巨噬细胞的激活作用进行了研究。本研究以蛹虫草的无性型为菌种(ACCC 50383),通过对蛹虫草进行液体培养发酵条件对胞外多糖产量的影响的研究,确定了生产蛹虫草胞外多糖的最佳发酵条件:发酵时间为4-6天、发酵温度为24℃、最初发酵液pH值为7.0、葡萄糖作为碳源、大豆蛋白胨作为氮源。利用CM-52纤维素层析柱,对蛹虫草粗多糖进行了分离纯化,得到一种纯化多糖组分(CPS)。纯度分析显示CPS为纯的多糖组分、相对分子质量34,938,紫外吸收光谱显示多糖中不含蛋白和核酸成分,多糖的单糖组成成分为甘露糖。IR显示胞外多糖具有多糖的特征吸收峰,该多糖具β-D-吡喃型糖苷键。NO是一种重要的参与机体炎症反应和免疫调节的介质分子。CPS体外给药48h可促进巨噬细胞RAW 264.7 NO的释放,随给药浓度(50mg/L, 100mg/L, 200mg/L,400mg/L)增加,作用增强,药物作用呈量效关系。多粘菌素B通过与脂质A的结合从而阻止LPS对巨噬细胞的激活,经过多粘菌素B预处理的CPS并不影响巨噬细胞NO的生成,而经过多粘菌B预处理的LPS与没有处理过的LPS相比,刺激巨噬生成NO的能力大大降低。此结果显示,CPS中不具有与LPS相同的脂质A结构。表明CPS与巨噬细胞表面受体结合的活性基团不同于LPS的活性基团。