犧牲在廣義上一般包括人牲和動物犧牲兩部分,從狹義來講僅指動物犧牲,主要包括牛、羊、豕、犬等獣牲,其數量龐雜、種類豐富,在宗教神權觀念盛行、祭祀活動頻繁的商代起到了至關重要的作用。本文采用其狹義定義,僅研究商代甲骨卜辭中的動物犧牲,并將其與傳世文獻、考古實物相結合,以期對商代牲祭現象進行研究。首先,對卜辭中的動物犧牲種類及其來源進行歸納分析。商代甲骨卜辭中常見的犧牲可大致分爲飼養和野生兩大類:飼養類犧牲一般指經過專門飼養的牲畜,主要包括牛、羊、豕、犬、馬等,其分類細緻複雜,數量較多,在祭祀用牲中居於主要地位;野生類犧牲一般指在野外生存且尚未被馴服的野獸,如兕、鹿、麋、虎、象等,其種類雖多但數量稀少,相對而言比較珍貴。商代祭祀活動十分頻繁,需要足夠的犧牲加以支撐,爲保證各類犧牲的持續穩定供應,殷人將飼養、貢納和征取、掠奪、田獵四個方面作爲犧牲的主要來源。其次,對牲祭卜辭所見用牲方法進行分類研究。用牲法是指祭祀過程中處理犧牲的方法,根據對犧牲施加作用的方式,可分爲解剖砍砸類、焚燒類、曝曬風乾類和其他用牲法四大類。在祭祀過程中,各類用牲法的選用存在一定的規律特征,其中解剖砍砸類用牲法所含最爲豐富,包括卯、剛、歲、乇等,其在祭祀中應用最具廣泛性,獻祭對象大部分以祖先神爲主,祭祀目的多爲祈福攘災;焚燒類用牲法往往用於祭祀雨神、四方神等自然神,祭祀目的多與農業生産相關。再次,對卜辭所見牲祭對象進行整理剖析。祭祀對象作爲祭祀活動的客體,具有重要的宗教和政治意義,根據其本質屬性可分爲祖先神、異族神、自然神三大類,各類神靈在地位、受祭情况等方面各有特點,差異較大。其中祖先神又可細分爲先公、先王、先妣,其受祭情况總體表現出殷人重直系、輕旁系、重近世、輕遠世的特點;以伊尹、咸戊等爲代表的異族神在商代祭祀中亦佔有一席之地,其在祭祀中的受重視程度依功績大小而有所區别;卜辭中常見的自然神包括四方神、風神、雨神、雲神、土（社）神等,其祭祀目的多與農業有關。總體來看,自然神祀典規格遠不及祖先神隆重,到商代末期殷人祭祀自然神的情况逐漸减少。最後,對商代牲祭的特點及影響進行總結論述。通過對相關卜辭的剖析概括,可以發現商代牲祭的特點總體表現爲以下幾個方面:從地位上來看,牲祭是商代祭祀中最基本的形式;從用牲情况來看,商代祭祀中對於犧牲的選擇十分嚴謹,存在某些特殊要求,且隨著社會的發展用牲量逐漸減少;從祭祀目的和對象來看,兩者的發展經歷了一個變化過程,且存在一定關聯;從本質上來看,商代牲祭是現實社會在神靈世界中的反映。商代牲祭制度影響廣泛,從政治方面來看,商代統治階級在通過祭祀維護神權的同時,亦加强了王權,有利於政權的穩定;從經濟方面來看,頻繁的祭祀造成了大量社會財富的消耗,對商代經濟的發展起到了一定的破壞作用;從文化方面來看,商代牲祭制度的盛行爲殷商文化提供了繁衍生長的土壤,促進了商代文化的發展。