随着新课程改革的不断深入,利用生活中的食品、日用品等资源开展化学实验教学已经逐步被人们所重视,并涌现出了一系列的研究成果,但是如何设计并实践该类实验却很少有专门的论述。面对这些纷繁复杂的化学理论与实践信息,不难看出,对于这类实验教学的研究尚需加强。笔者以生活化学实验为切入点,研究国内外生活化学实验的研究状况,生活化学实验的界定、特征及其在教学上的优势。本文共分为五个部分。第一部分绪论为本研究的研究背景、国内外研究现状、研究内容以及研究进程。第二部分为生活化学实验的文献研究,主要界定了生活化学实验的概念特征以及其在教学上的优势。第三部分总结了生活化学实验开发的5个原则,根据开发原则设计了6个实验案例。第四部分是运用抛锚式教学模式进行生活化学实验的教学实践研究。第五部分是研究结论与思考。笔者以生活化学实验为切入点,将生活化学实验界定为：从学生的生活经验、认知水平及心理需要出发,利用通常的化学实验仪器和药品以及利用学生生活环境中的材料、物品和器具等作为实验的材料资源,并通过观察、假设、实验、结论等活动方式引导学生获得化学知识,提高科学素养,并能够应用化学知识解决实际问题的化学实验。在理论研究基础上,笔者设计了六个生活化学实验,并通过“比较油炸薯片和非油炸薯片的热量”、“利用自制固体酒精做焰色反应”、“探究尿不湿的神奇功能”等实验活动以及分组知识竞答,证实了运用抛锚式教学模式开展生活化学实验教学活动的效果。研究得到以下结论：(1)生活化学实验能够对学生的化学学习兴趣、解决生活实际问题能力以及认知水平的提高起到积极的促进作用。(2)在生活化学实验的开发过程中,必须注重科学性、生活性、趣味性、简约性、安全性等开发原则。(3)生活化学实验的教学应用需要关注生活化的教学观念、生活化的教学资源,生活化的教学情境和生活化的教学形式。