【摘 要】
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一、每百克猪血中含蛋白质19克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋中的含量。二、猪血中脂肪的含量极少,每百克中仅含0.4克,是瘦猪肉所含脂肪量的1/10,属低热量、低脂肪、高蛋白食品。
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一、每百克猪血中含蛋白质19克,高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋中的含量。二、猪血中脂肪的含量极少,每百克中仅含0.4克,是瘦猪肉所含脂肪量的1/10,属低热量、低脂肪、高蛋白食品。三、猪血内含铁也非常丰富,每百克中含铁量高达45毫克,比猪肝高2倍,比鸡蛋高18倍,比猪肉高20倍。铁是造
First, each hectogram of pig blood contains 19 grams of protein, higher than beef, lean pork and egg content. Second, the pig’s blood fat content is very small, containing only 0.4 grams per hectogram, is lean pork fat content of 1/10, is a low-calorie, low fat, high protein foods. Third, the pig blood is also very rich in iron, iron content per hundred grams up to 45 mg, 2 times higher than the liver, 18 times higher than eggs, 20 times higher than pork. Iron is made
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