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期刊论文
大豆分离蛋白微生物指标控制的探讨
大豆分离蛋白微生物指标控制的探讨
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiaoyaoju911
【摘 要】
:
微生物是大豆分离蛋白的重要指标之一,也是控制难点,本文就大豆分离蛋白生产过程中如何控制微生物指标做了探讨。
【作 者】
:
宋恒祥
徐波
【机 构】
:
黑龙江天菊集团,东方天菊食品有限公司
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2000年6期
【关键词】
:
大豆分离蛋白
微生物控制
食品添加剂
质量控制
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微生物是大豆分离蛋白的重要指标之一,也是控制难点,本文就大豆分离蛋白生产过程中如何控制微生物指标做了探讨。
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