【摘 要】
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<正> 滋补药膳是我国灿烂文化遗产中独放异彩的一朵奇葩,它把蜚声宇内的中餐和举世无双的中药有机结合起来,为世代炎黄子孙的健康长寿做出了不可磨灭的贡献.药膳的理论滋补药
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<正> 滋补药膳是我国灿烂文化遗产中独放异彩的一朵奇葩,它把蜚声宇内的中餐和举世无双的中药有机结合起来,为世代炎黄子孙的健康长寿做出了不可磨灭的贡献.药膳的理论滋补药膳早在周代即已相当发展.那时的医事制度中,除内外科之外,还专门设有食医,如同现在的营养保健医师,只是服务对象不同而已.到了春秋战国时期,药膳在理论上已渐趋系统化.著名医药学家扁鹊就曾论述
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