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水产品质量安全关系着人们的健康和产业兴衰。本文从我国水产品质量安全现状出发,分析水产品质量存在的主要问题及根源,并在此基础上提出了水产品质量安全管理的相应对策和措施,以期对提高水产品的质量、扩大水产品出口提供一定参考。
我国水产品质量安全问题及对策研究
【摘 要】
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水产品质量安全关系着人们的健康和产业兴衰。本文从我国水产品质量安全现状出发,分析水产品质量存在的主要问题及根源,并在此基础上提出了水产品质量安全管理的相应对策和措
【机 构】
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徐州工程学院食品学院,徐州市生物食品加工工程技术研究中心
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2009年21期
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