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利用21日龄越州1号肉鸡600只，分5个处理（日粮中含0％、3％、5％、7％苜蓿草粉和7％苜蓿草粉＋纤维素酶）。进行了为期39d的饲养试验。结果表明，在肉鸡日粮中添加不同水平的苜蓿草粉，其平均日增重等于或优于对照组，其中添加3％苜蓿草粉可提高平均日增重15．63％（P〈0．05），降低料耗10．84％、饲料成本11．23％；含苜蓿草粉日粮添加纤维素酶比不加酶组提高平均日增重4．34％（P〉0．05），料重比降低1．83％，饲料成本降低1．84％。添加苜蓿草粉或苜蓿草粉＋纤维素酶对内鸡的屠宰性能和肉质影响不