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在玉米的生产利用中，大量的玉米苞叶没有得到利用，而是作为一种废弃物。本文研究从玉米苞叶中，采取醇化法及化学法从中得到了膳食纤维。本工艺简单易行，且得到的膳食纤维较完全，得率是48．36％；持水力是3,716g／g；膨胀力是1．72mL／g。
玉米苞叶膳食纤维的制备研究
【摘 要】
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在玉米的生产利用中，大量的玉米苞叶没有得到利用，而是作为一种废弃物。本文研究从玉米苞叶中，采取醇化法及化学法从中得到了膳食纤维。本工艺简单易行，且得到的膳食纤维较完全，得
【机 构】
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桂林师范高等专科学校化学与工程技术系
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2007年9期
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