对不同成熟度凯特杏采后多酚氧化酶（PPO）、过氧化物碡（POD）活性和可溶性固形物、有机酸含量分析表明：随着凯特杏果实的成熟，PPO和POD的活性降低，至完熟衰老期，PPO和POD的活性急剧下降
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<正>重庆多山,山山相连,重庆多水,江江抱城。山间行人,人杰地灵,水中鱼游,游戏人间。没有渔船的河,再美也是寂寞的,没有渔人的水,再广也是一片死域。诚然,多水的重庆没有寂寞
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