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摘要：职业教育人才培养的若干环节中，实训实习占据了重要的一环，但是反观传统实训实习环节的教学现状是：学校委托于企业，而企业往往教学管理不规范、教学孩子两监控不到位。课题组基于上述背景确立研究目标，提出实训环节课程化、实训课程项目化的教学改革思路，着力从实训课程体系建设、双师型团队建设、项目化实训教材开发以及实践教学等四个方面构建专业实训课程的教学体系。
关键词：实训实习 课程化 项目教学
谈及教学改革，往往侧重于专业核心课程，而忽略了实训实习环节。事实上，在整个人才培养方案中，实训实习占据了重要的一环，而且对于人才的培养发挥着至关重要的作用。特别是职业技术教育，尤其如此。
反观我们传统实训实习环节的教学现状是：过度依赖于企业、实训实习期间的教学管理几乎全部委托于企业，实训教学的质量监控仅仅依赖于专业教师为数不多的实习巡视和学生实训实习手册的检查。而事实上，相较于医院等实习单位对实训实习环节比较严谨的态度而言，不少企业则对实训实习的学生使用大于教学，整体教学管理不够规范、质量监控不够到位。
鉴于上述专业实训实习的重要性和不尽如人意的教学现状，我们着眼于这一人才培养症结，从2010年9月开始，在江苏省教育厅哲学社科类课题“专业实训和创业教学基地建设”下开展子课题研究，将重点转移到专业实训课程体系建设和实践导向的项目化教学改革上来，并借鉴专业核心课程的项目化教学改革成果，针对实训实习环节提出建设和改革思路。这一建设改革思路概括来讲主要是两条：实训环节课程化、实训课程项目化。
一是着眼于实训实习环节，推动实训实习环节课程化建设；也就是从根本上树立正确的意识，把实训实习放到与专业核心课程同等重要的位置上来，并与核心课程一样开展课程建设。从“实训环节”到“实训课程”，称谓的转变折射的是认识的飞跃。
二是通过校企合作、项目教学，推进实训课程的教学改革。因为涉及到实训实习，所以更加依赖于一个比较好的校企合作平台，以便于协调沟通共同推进，同时也因为是实训实习，所以更有条件开展项目化教学以适应高职学生的学习诉求，并有利于教学的质量监控。
课题组基于上述思路，依托于校企合作平台，从实训课程体系的建设、双师型教学团队的建设、项目化实训教材的建设以及实训教学项目化探索四个方面着手，构建起比较完善的实训课程教学体系并实施了有效的教学改革。
1.校企合作，实训课程体系的建设
以实践为导向、以校企合作双赢为考量，系统设计，突出三个环节的内在逻辑关联。从综合见习到综合实训再到企业实习，保证校内外实践教学资源有机整合。第一学期、第二学期综合见习2周，侧重行业背景、企业文化、组织结构等印象感知；第三学期、第四学期综合实训4周，侧重业务单元专项技能的操作训练；第五学期、第六学期实现顶岗实习，从而保证零距离就业顶岗。这样的实训课程体系设计打破课程条块分割的界限，更加强调综合性，且逻辑衔接、梯度递进、时间递延，更加符合学生的认知和学习规律。
在此基础上，依托于校企合作平台，有针对性地加强校内校外两个实训基地的建设。校内实训基地强调真实性、标准化建设，是校外实训基地的微缩，旨在便于课程教学；校外实训基地则强化教学服务功能，做好相互衔接，旨在便于实践教学。
2.校企合作，双师型教学团队建设
高质量的专业教学，特别是实训课程的教学，其根本在于是否有一支高素质的双师型教学团队。实训基地的平台可以复制、可以建设，但是双师型的教学团队却需要时间的打磨和经验的积累。因此教改期间，要求所有专业教师轮流参加企业进修培训，我们称之为教师企业行动计划。
开展专业教师企业行动计划以来，陆续分派课题组主要成员走出课堂，走进企业进行锻炼。教师在合作办学企业进修期间，必须经历所有部门轮岗实践，重点学习与所任课程相应的岗位流程，并注重经营案例的采集和一线管理经验的积累，以有效填补日常教学过程中的不足、解决日常教学过程中的困惑。
经过两年努力，我们逐步建立起一支既有丰富的理论知识，又有扎实的操作技能的“双师型”教师队伍。通过全脱产的进修阶段的学习交流，进一步了提高专业教师的实践操作技能，了解企业生产经营管理新的理念、岗位技能及职业标准；了解企业对职校毕业生的专业知识和实践技能的要求，从而在回校后参与实训课程建设、项目化教材開发和教学改革的过程中，发挥了重要作用。
3.校企合作，项目化实训教材建设
在整个实训课程的体系框架下，加之课题组成员在企业进修过程中的经验积累、技能提升，特别是对行业和企业发展现状的把握，回校后在实训课程的教材开发、教学改革方面发挥了重要作用。专业教师进修后带回来的很多意见建议，成为实训课程建设的重要依据，并作为主力军与企业兼职教师合作开发系列项目化自编讲义。以面向零售企业的经营管理实训为例，专门针对企业主管经理层次设计三个部分内容十项技能：角色认知、零售认知、商圈认知、品类管理、陈列管理、目标管理、市场调查、顾客沟通、会议管理、收银作业，大体上涵盖了企业主管在实际运营中的应知应会。并且此类实训教材也被企业借用于内部基层员工的培训，校企之间的合作在相互借力中获得双赢。
4.校企合作，实训教学项目化探索
以校企合作自编的项目化教材为基础，一书两用。学生校内实训期间在专业教师的指导下，学生形成学习小组，利用校内实训基地完成相关实训项目，并进而由教师总结延伸、引导学生进一步思考。同样是这本教材，学生在校外实训基地的实习期间，在兼职教师的指导下，各实习小组针对上述实训项目作进一步的深化学习，虽然是相同的项目，但是在真实环境中的学习更具有适应性和指导性。这样强化中有提高的实训教学，明显地提升了实习效果，实习期间的教学质量得到有效保证。能力的提升使得毕业生在实习后半期即可有充裕的时间在校内专职教师和企业实习带教老师的合作指导下开展毕业设计。
5.思考与总结
高职院校在重视专业课程建设的同时，应高度重视实训实习环节，确保实训实习环节的教学质量，把好技术人才“产品”出口前的最后一道关。传统的实训教学往往依赖于企业、委托于企业，实训教学的质量监控手段有限。相对于医院等对于实训实习教学的严谨态度而言，企业对于实训实习的教学管理和质量考核则重视不够。由此，实训实习如此重要的一个环节反而成为了整个人才培养过程中的一个薄弱环节。将实训实习环节纳入专业教学建设与改革的视域，并积极开展系统的探索与实践，应当引起我们的重视。
高职院校实训实习的教学，应把握高职教育特点，以实践为导向，构建起比较完整的实训教学系统。首先是构建有机合理的实训课程体系，参照专业核心课程的教改思路，将实训实习内容阶段化、项目化、课程化；其次是做好实训平台建设和师资建设，根据功能定位差异打造校内校外两类实训基地，并通过专业教师企业行动计划和高校进修计划打造双师型的教学团队；第三是依托师资校企合作开发项目化的自编讲义，为项目化教学的实施提供教材支撑；第四是以教材为基础，以基地为平台，开展双师指导、学生主导的实训课程项目化教学。四个环节环环相扣，这样才能形成一个比较完整的实训教学系统。
高职院校提高实训实习课程的教学质量，应推进实质性校企合作模式，以有力保证实训课程建设与改革的顺利实施并取得明显成效。合力培养技术人才，企业直接参与人才规格的确定、参与课程计划的设置和实施、参与教学质量的监控和评价，有利于极大地节省了人工培训成本；教师也在企业生产经营管理环境中得到了实实在在的锻炼，极大地积累了教学资源、提升了教学能力。
实践表明，强化实训课程建设，校企合作、将项目化教学应用于超市零售人才培养，学生兴趣更加浓厚、学习更加自觉、职业生涯规划更加明晰，自我管理和教育能力、思考和创新能力、就业和创业能力都有了明显提升；而在这一过程中，校企合作更加紧密、更加富有深度，人才培养质量的提升符合学校的发展要求，也满足了企业参与合作的价值预期，最终实现的是学生、学校、企业的多赢。
【基金项目】本文系江苏省教育厅高校哲学社会科学研究基金项目“专业实训和创业教学基地建设研究”阶段性成果（课题编号：2010SJD880022）。
参考文献：
[1]杨丰,李云.高职院校实践教学模式研究与探索[J].职业教育研究,2011(12)
[2]李胜明.高职院校实践教学资源优化整合及管理的探讨[J].职教通讯,2011(20)
[3]王琪.构建高职院校实践教学质量评价体系的探索[J].职业时空,2011(8)
关键词：实训实习 课程化 项目教学
谈及教学改革，往往侧重于专业核心课程，而忽略了实训实习环节。事实上，在整个人才培养方案中，实训实习占据了重要的一环，而且对于人才的培养发挥着至关重要的作用。特别是职业技术教育，尤其如此。
反观我们传统实训实习环节的教学现状是：过度依赖于企业、实训实习期间的教学管理几乎全部委托于企业，实训教学的质量监控仅仅依赖于专业教师为数不多的实习巡视和学生实训实习手册的检查。而事实上，相较于医院等实习单位对实训实习环节比较严谨的态度而言，不少企业则对实训实习的学生使用大于教学，整体教学管理不够规范、质量监控不够到位。
鉴于上述专业实训实习的重要性和不尽如人意的教学现状，我们着眼于这一人才培养症结，从2010年9月开始，在江苏省教育厅哲学社科类课题“专业实训和创业教学基地建设”下开展子课题研究，将重点转移到专业实训课程体系建设和实践导向的项目化教学改革上来，并借鉴专业核心课程的项目化教学改革成果，针对实训实习环节提出建设和改革思路。这一建设改革思路概括来讲主要是两条：实训环节课程化、实训课程项目化。
一是着眼于实训实习环节，推动实训实习环节课程化建设；也就是从根本上树立正确的意识，把实训实习放到与专业核心课程同等重要的位置上来，并与核心课程一样开展课程建设。从“实训环节”到“实训课程”，称谓的转变折射的是认识的飞跃。
二是通过校企合作、项目教学，推进实训课程的教学改革。因为涉及到实训实习，所以更加依赖于一个比较好的校企合作平台，以便于协调沟通共同推进，同时也因为是实训实习，所以更有条件开展项目化教学以适应高职学生的学习诉求，并有利于教学的质量监控。
课题组基于上述思路，依托于校企合作平台，从实训课程体系的建设、双师型教学团队的建设、项目化实训教材的建设以及实训教学项目化探索四个方面着手，构建起比较完善的实训课程教学体系并实施了有效的教学改革。
1.校企合作，实训课程体系的建设
以实践为导向、以校企合作双赢为考量，系统设计，突出三个环节的内在逻辑关联。从综合见习到综合实训再到企业实习，保证校内外实践教学资源有机整合。第一学期、第二学期综合见习2周，侧重行业背景、企业文化、组织结构等印象感知；第三学期、第四学期综合实训4周，侧重业务单元专项技能的操作训练；第五学期、第六学期实现顶岗实习，从而保证零距离就业顶岗。这样的实训课程体系设计打破课程条块分割的界限，更加强调综合性，且逻辑衔接、梯度递进、时间递延，更加符合学生的认知和学习规律。
在此基础上，依托于校企合作平台，有针对性地加强校内校外两个实训基地的建设。校内实训基地强调真实性、标准化建设，是校外实训基地的微缩，旨在便于课程教学；校外实训基地则强化教学服务功能，做好相互衔接，旨在便于实践教学。
2.校企合作，双师型教学团队建设
高质量的专业教学，特别是实训课程的教学，其根本在于是否有一支高素质的双师型教学团队。实训基地的平台可以复制、可以建设，但是双师型的教学团队却需要时间的打磨和经验的积累。因此教改期间，要求所有专业教师轮流参加企业进修培训，我们称之为教师企业行动计划。
开展专业教师企业行动计划以来，陆续分派课题组主要成员走出课堂，走进企业进行锻炼。教师在合作办学企业进修期间，必须经历所有部门轮岗实践，重点学习与所任课程相应的岗位流程，并注重经营案例的采集和一线管理经验的积累，以有效填补日常教学过程中的不足、解决日常教学过程中的困惑。
经过两年努力，我们逐步建立起一支既有丰富的理论知识，又有扎实的操作技能的“双师型”教师队伍。通过全脱产的进修阶段的学习交流，进一步了提高专业教师的实践操作技能，了解企业生产经营管理新的理念、岗位技能及职业标准；了解企业对职校毕业生的专业知识和实践技能的要求，从而在回校后参与实训课程建设、项目化教材開发和教学改革的过程中，发挥了重要作用。
3.校企合作，项目化实训教材建设
在整个实训课程的体系框架下，加之课题组成员在企业进修过程中的经验积累、技能提升，特别是对行业和企业发展现状的把握，回校后在实训课程的教材开发、教学改革方面发挥了重要作用。专业教师进修后带回来的很多意见建议，成为实训课程建设的重要依据，并作为主力军与企业兼职教师合作开发系列项目化自编讲义。以面向零售企业的经营管理实训为例，专门针对企业主管经理层次设计三个部分内容十项技能：角色认知、零售认知、商圈认知、品类管理、陈列管理、目标管理、市场调查、顾客沟通、会议管理、收银作业，大体上涵盖了企业主管在实际运营中的应知应会。并且此类实训教材也被企业借用于内部基层员工的培训，校企之间的合作在相互借力中获得双赢。
4.校企合作，实训教学项目化探索
以校企合作自编的项目化教材为基础，一书两用。学生校内实训期间在专业教师的指导下，学生形成学习小组，利用校内实训基地完成相关实训项目，并进而由教师总结延伸、引导学生进一步思考。同样是这本教材，学生在校外实训基地的实习期间，在兼职教师的指导下，各实习小组针对上述实训项目作进一步的深化学习，虽然是相同的项目，但是在真实环境中的学习更具有适应性和指导性。这样强化中有提高的实训教学，明显地提升了实习效果，实习期间的教学质量得到有效保证。能力的提升使得毕业生在实习后半期即可有充裕的时间在校内专职教师和企业实习带教老师的合作指导下开展毕业设计。
5.思考与总结
高职院校在重视专业课程建设的同时，应高度重视实训实习环节，确保实训实习环节的教学质量，把好技术人才“产品”出口前的最后一道关。传统的实训教学往往依赖于企业、委托于企业，实训教学的质量监控手段有限。相对于医院等对于实训实习教学的严谨态度而言，企业对于实训实习的教学管理和质量考核则重视不够。由此，实训实习如此重要的一个环节反而成为了整个人才培养过程中的一个薄弱环节。将实训实习环节纳入专业教学建设与改革的视域，并积极开展系统的探索与实践，应当引起我们的重视。
高职院校实训实习的教学，应把握高职教育特点，以实践为导向，构建起比较完整的实训教学系统。首先是构建有机合理的实训课程体系，参照专业核心课程的教改思路，将实训实习内容阶段化、项目化、课程化；其次是做好实训平台建设和师资建设，根据功能定位差异打造校内校外两类实训基地，并通过专业教师企业行动计划和高校进修计划打造双师型的教学团队；第三是依托师资校企合作开发项目化的自编讲义，为项目化教学的实施提供教材支撑；第四是以教材为基础，以基地为平台，开展双师指导、学生主导的实训课程项目化教学。四个环节环环相扣，这样才能形成一个比较完整的实训教学系统。
高职院校提高实训实习课程的教学质量，应推进实质性校企合作模式，以有力保证实训课程建设与改革的顺利实施并取得明显成效。合力培养技术人才，企业直接参与人才规格的确定、参与课程计划的设置和实施、参与教学质量的监控和评价，有利于极大地节省了人工培训成本；教师也在企业生产经营管理环境中得到了实实在在的锻炼，极大地积累了教学资源、提升了教学能力。
实践表明，强化实训课程建设，校企合作、将项目化教学应用于超市零售人才培养，学生兴趣更加浓厚、学习更加自觉、职业生涯规划更加明晰，自我管理和教育能力、思考和创新能力、就业和创业能力都有了明显提升；而在这一过程中，校企合作更加紧密、更加富有深度，人才培养质量的提升符合学校的发展要求，也满足了企业参与合作的价值预期，最终实现的是学生、学校、企业的多赢。
【基金项目】本文系江苏省教育厅高校哲学社会科学研究基金项目“专业实训和创业教学基地建设研究”阶段性成果（课题编号：2010SJD880022）。
参考文献：
[1]杨丰,李云.高职院校实践教学模式研究与探索[J].职业教育研究,2011(12)
[2]李胜明.高职院校实践教学资源优化整合及管理的探讨[J].职教通讯,2011(20)
[3]王琪.构建高职院校实践教学质量评价体系的探索[J].职业时空,2011(8)