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食品行业与传统的行业相比,其具有一定的特殊性.食品行业关系人们的生活、饮食、健康等问题.进行食品供应链的管理涉及到了食品的保质期、卫生条件、存储条件等问题.因食品质量不过关而导致的安全问题的事件屡见不鲜,食品质量管理与食品供应链的管理备受关注.
我国食品供应链管理与食品质量安全的研究
【摘 要】
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食品行业与传统的行业相比,其具有一定的特殊性.食品行业关系人们的生活、饮食、健康等问题.进行食品供应链的管理涉及到了食品的保质期、卫生条件、存储条件等问题.因食品质
【机 构】
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沈阳师范大学粮食学院
【出 处】
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食品界
【发表日期】
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2016年10期
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