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制酱肉做扒鸡,找德王,决不亏。这是德王加盟商和学员学完技术后的真实体会。十几年来,凡亲自到德王品尝了德王美食的考察者,无不被其精湛的工艺和绝美的口味所折服,留下来学习技术或代理加盟的创业者高达98%以上。
百年工艺,十年品牌。德王靠的不仅仅是300年流传下来的宫廷绝技硬功夫,还有真品质赢得市场赞誉的口碑。至2009年底,德王遍及全国的500多位加盟经营商和1000多位学员,十几年来没一例投诉。
德王美味名不虚传,加盟商细数德王点滴情
【案例一:】
德王扒鸡带来的幸福生活
2009年元月8日,位于山东滨州温镇的德王扒鸡加盟店隆重开张,店主温洪生夫妇迎来开门大吉,连续几天顾客盈门,营业额持续攀升,一个礼拜后,每天营业额达到2800元左右。
40多岁温洪生原是粮管所的工作人员,眼看孩子上学花费越来越高,早就想自己干一番事业的他四处寻找创业项目。2009年7月,经过多方考察并结合自己的实际情况,他把项目锁定在了餐饮行业。“民以食为天”,餐饮行业属于反复消费,人人需要,市场巨大。接下来,五花八门的餐饮品种上,他确定了“德王扒鸡”项目。扒鸡是家喻户晓的名特熟食,而“德王扒鸡”具有十年品牌,在培训技术和加盟中连续保持10年无任何投诉。操作此项目,投资小,风险低,市场大,利润稳,很适合自己小本创业。
2009年国庆期间,温洪生来到德王,在亲自参观并品尝了德王美食后,决定加盟。经过技术培训和紧张寻找门面等一系列的准备后,终于在2010年元月开业。为了确保开业成功,德王美食技术顾问和营销专家田经理亲赴现场指导。起初,温洪生的妻子一边忙碌,心里却一直忐忑不安,看着那么多色泽鲜亮美味可口的扒鸡,心里直犯嘀咕:这么多扒鸡要是卖不出去该怎么办?经过田经理有条不紊的指导,开张营业第一天卖出20多只,第二天卖出40多只,第三天竟达到80多只。加上其它的一些卤制食品,营业额节节攀升,一个礼拜后,每天达到毛收入近3000元。
温洪生夫妇心里乐开了花。在送别田经理时,夫妻二人感慨不已,觉得选择了德王很幸运,让自己找到了生财门道。德王公司田经理的认真负责的精神更让他们感动。当他们提着一捆特产赶出来送别时,田经理已经坐上汽车,挥手致意而去。如今,温洪生夫妇已经顺利走上创业之路,生意稳定。一家人生活美满、幸福。
【案例二:】
德王美味征服南疆
王娓出生四川省成都市,曾在广西南宁经营小家电,随着近几年家电行业竞争加剧,最终血本无归。失意的王娓想东山再起,琢磨许久,最后选择了传统稳定的餐饮行业。在杂志上看到德王美食的介绍后,决定到德王实地考察。
2009年11月6日,王娓揣着借来的钱来到德州,尝过德王扒鸡后她信心十足地说:“这鸡真是太好吃了,我这一趟没白来!”经过10天的学习后,王娓回到广西在都安县找到了一个20多平方米的店面,定于12月5日开店。开业前,王娓突然想到自己忽略了一个关键的问题:都安县地处南疆,不知道德王的口味适不适合当地人。在电话里她向付老师求教。付老师尽管非常繁忙,但为了确保她开店成功,于是立刻乘火车赶到都安县指导开业。品尝了当地的特色菜后,付老师根据南方人口味比较清淡的特点,调整了扒鸡的口味,并将配料用数字量化,一一固定,方便王娓日后的经营。
经过付老师的亲临指导,开业后生意十分火爆,现在每天销售额达到3000-3500元,周五到周日达到3800-3900元,王娓从早忙到晚,心里有说不出的满足和快乐。
【案例三:】
从摆摊到开店,大学生创业成功
今年25岁的崔中波,山东济南人,在北京上完大学后,想自己创业当老板。上学时,留意到北京一家扒鸡店生意火爆,就萌发了开一家扒鸡店的想法。在家里人的支持下,小崔于2008年7月,到山东德州学习了德王扒鸡技术。
一个月后,小崔学成技术,回到北京,在昌平区回龙观租了间住房,在家里制作扒鸡,用三轮车载着上街销售。由于德王扒鸡的口味独特,一出摊即赢得了顾客,每天能轻松卖出50只。每只鸡成本10元,卖给顾客18元一只,除开其他杂费开支,一只鸡纯赚5元,一天赚250元。每天的时间由自己支配,既赚钱又自由,小崔感到无比的开心。
2009年5月,有了一定的积蓄后,崔中波在家人的帮助下,在北京昌平区租了间20平方米的门面房,年租金18万元,一次性付清。有了店,小崔增加了一些新的品种,营业额比以前翻了几番。见他的生意好,一段时间后,附近一些固定的熟食店、流动的熟食三轮车都纷纷找到小崔,要批发他的扒鸡销售,于是小崔又增加了批发扒鸡的业务。批发是做量,每只鸡只赚2元,每天能批发150只鸡,加上店里零售150只,每天一共能卖出300只扒鸡。加上其他的德王扒鸡熟食,小崔每天收入1200多元。特别是年前的两个月,生意更是火爆异常,两月的纯利都在2万元以上。
靠着德王美食,小崔有了自己的事业,2009年,他和相恋多年的女朋友结了婚,二人分工合作,配合默契,把生意做得红红火火,小日子过得甜甜蜜蜜。
【案例四:】
4000元到百万富翁的飞跃
山东梁山县梁庄镇的叶庆军,2000年开始在镇上租房做服装生意,逢集时去附近的几个乡镇摆摊,风里来雨里去,摆摊守摊吃尽了苦头。生意好时一月有一万多元的收入,但挣的钱都压在了货里。而服装款式变化快,上个月正流行的样式这月就过了时,即使在乡镇也无人问津。几年下来,叶庆军钱没有赚到,还白白辛苦一场。于是他狠下心结束了多年的服装生意,开始寻找新项目。这一次,他要找一个没有产品积压、投资小,见效快的项目,经过多次对比,最终叶庆军选择了餐饮项目。通过对济南、池州、德州等好几家加盟培训公司的详细考察比较,最终选择了在国内外享有盛名的德王扒鸡学习技术。
2005年5月,叶庆军学成技术回来,手里只有4000元,开一家店远远不够。资金不足怎么办?叶庆军便利用自己多年积累的人脉关系,与供货商商量,先送货再结款。同是当地人,彼此都十分了解,对方爽快地答应了。就这样,叶庆军在梁庄镇的第一个德王扒鸡店开起来了,主要经营扒鸡及其他系列熟食。店一开张,德王扒鸡的独特味道就征服了镇上的顾客。不到半年,叶庆军又在附近镇上开了第二家德王扒鸡店。当时鸡鸭价格便宜,4元一只,加工后卖给顾客10元一只,一只有4元的纯利润。叶庆军没少吃苦,买材料、加工都得靠他一个人,他怕口味稍有偏差就会失去顾客。2008年,叶庆军的生意越来越好,看到这样好的发展势头,他动起了脑筋,办起了熟食品加工厂,把加工好的德王扒鸡及系列熟食真空包装,批发给附近乡镇的零售熟食店、零售摊销售。为了运输方便,叶庆军买了二辆两用的小货车专门送货。
当地跟风做扒鸡的多,但叶庆军的德王扒鸡一直独领风骚,以独特的口味赢得了顾客的信任和喜爱,稳稳的占领了当地市场。截止2010年,叶庆军共在周边乡镇及县城开了6家德王扒鸡店,由他统一管理,下面的具体事务都各自有人负责,轻轻松松做起了老板。每个店2个人,每天收入1200元,除开成本杂费开支,每个店每天纯收入近400元,6个店一天就能收入2400元,一个月纯收入7.2万元,再加上工厂的利润,每月收入不菲。
如今,叶庆军在当地买地建了楼房,扒鸡店搬进了自己的门面。回想起当初4000元开店到今天的百万财富,叶庆军感慨万千:创业关键是要选对项目,吃苦的同时积累经验,才能把生意一点点地做大。
……
截至2009年底,德王美食发展加盟商500多位,2000多名学员。10余年发展,德王美食不仅把拥有300多年历史的御用美味德州扒鸡推广到大江南北,更是把自主研发的10大系列80多种美味丰富到中国饮食行业,为中国特色美食增添了更多的奇香妙味,老百姓餐桌上又多了几道美味佳肴。
德王美食是一家富有爱心的企业,对于一些贫困的读者,总是在各个方面给予帮助。2008年四川地震,德王美食总经理付荣为四川读者献爱心,援助了多名地震灾区读者。四川省资阳市雁江区四龙乡赵家村8组的袁兵和四川省三台县新鲁镇新益村2组的张新培,接受德王美食的援助后,相继在四川省内和外省开了店,经营状况都非常好。
德王扒鸡创始人付荣其人其事
德州扒鸡为德州传统风味名吃,是“德州五香脱骨扒鸡”的简称,距今已有300年的历史,早在明代,德州城内及水旱码头上,即有烧鸡叫卖者。它以熟烂脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名。康熙皇帝南巡时,尝到了五香脱骨扒鸡,龙颜大悦,御封为“神州一奇”。从此,德州扒鸡作为贡品进入宫廷。乾隆年间,扒鸡制作艺人又被召进皇宫御膳房,从而德州扒鸡名扬天下!如今,许多南来北往路经德州的商旅,更是慕名一尝德州扒鸡的美味。
如果说,百年工艺的积淀使得德州扒鸡经久不衰,那么德王美食公司的总经理付荣女士“融百家之长,创德王精品”的发展战略,更是使得德州扒鸡名扬全国,享誉四海。
百年工艺出名门,博采创新树品牌
1987年,付荣老师在德州扒鸡厂做学徒。当时,付荣的师傅是当地最有名的宫廷扒鸡传人,世代研究扒鸡制作,其技术在德州首屈一指。老人见她聪明好学,又能吃苦,年逾古稀之时毫不保留地把全部技艺传授给了她。付荣在熟练掌握所学技术后,融汇德州得天独厚的扒鸡文化背景,将扒鸡工艺不断发扬光大。她在祖传秘技的基础上结合现代人的饮食观念反复揣摩实验,进一步提升了扒鸡的口味和营养价值,成品扒鸡色泽金黄,肉质粉白,皮透微红,鲜嫩如丝,油而不腻,熟烂异常。同时,扒鸡造型也极具美感,两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,既美又香,让人食欲大动,馋涎欲滴。
1996年,付荣见时机已成熟,便自立门户开办了德王扒鸡厂。此后,她不断地改进配料,调整制作方法,科学制作配方,不断跟进消费者的口味,使扒鸡制作工艺有了飞跃性的提高,集色、香、形、味、器于一体的传统美食,不仅受到德州人的喜爱,也深受外地人士的青睐。1999年,德王扒鸡在全国食品博览会上被评为一等名牌产品,还被国家有关部门组织编写的《中国名菜谱》第六辑,列为145种名菜之首,2006年6月,在北京举行的“全国食品评展会上”,德王扒鸡以其独特的风味,精湛的加工技艺,一枝独秀,轰动京华,被誉为“中华第一鸡”。从此德王扒鸡蜚声海内外。许多名人途经德州,都要慕名购买品尝。1996年,著名作家冯缇先生购买德王扒鸡后,见其貌不惊人,但食后味透肌里,又见其颜色棕红,戏称其为“美鸡王”;2001年,中国著名书画家洪一先生途经德州慕名品尝后,兴致勃发,当场题写了“德王扒鸡“ 天下第一”的牌匾;笑星牛群到德州演出,吃过德王扒鸡后赞不绝口,连呼“名不虚传,确实好吃”……
传授德王扒鸡秘技,带领小本创业者共同致富
随着德王美食品牌影响力的逐步扩大,不少人慕名前来品尝,有心人更是提出学习扒鸡的制作方法。在德州,扒鸡工艺一般是家族世代相传,很少传与外人。付荣想通了,宣扬扒鸡文化是自己的义务,她决定把制作扒鸡的工艺对外相传,带领更多的人共同致富,开创了德州扒鸡数百年来没走过的办学之路。
为了让扒鸡口味适应全国各地的消费者,付荣结合各地的口味进行改进,并挖掘出更多的美食种类。目前,德王美食已推出10大系列80多个品种。扒制类有德州扒鸡、扒鸽、扒蹄、扒凤爪、翅中、翅根、翅尖、扒鸡腿、扒肘;香烤类有北京烤鸭、宫廷烤鸡、酱板鸭;香肉类有香鸡、香肘、香蹄、香鸽、香鸡爪、香鸡腿、香鸡胗、香鸡翅、香鸡脖;香熏类有猪头肉、顺风耳、猪肚、猪舌、猪心、猪肝、猪肺、猪蹄、猪肘、大肠、小肠;酱卤类有酱牛肉、酱驴肉;灌制类有西式火腿肠肉、熏肠、鸳鸯肠、香肠、南肠。另外还有德王骨酥鱼、德王牙签肉、台湾香鸡、酱肉、卤肉、北京烤鸭、烤鸡、盐水鸭、奥尔良烤鸡、盐锔鸡、美式炸鸡等。这些美食工艺,学员只要一次加盟,就可学其中数十种。
“德王”至今仍保持着业内同行无人超越的二项纪录。一是,从未出现过一例投诉;二是,凡来此考察的学员,品尝到德王的美味后,留下来学习技术或代理加盟的高达98%以上。这在竞争激烈的餐饮行业堪称奇迹!
如今创业项目鱼龙混杂,良莠不齐,很多人怕上当受骗。针对这种状况,德王美食发出了诚信宣言:如来德王现场考察和宣传项目不一致的,按学员起程日期计算,每天补偿200元误工费,并赔付来回路费。
为了保证德王美食核心工艺的一脉师承,付荣不对学员进行函授,因为看资料和光盘很难保证口味的纯正。她坚持对学员现场传授技术,边学理论边操作,直到学员做出的口味合格为止。经过多年总结研究,她把自己的秘方都标准化、数字化,并对学员进行“数字化教学”,例如制作50斤的扒鸡,要加多少水,多少盐,老汤里加多少中草药配料,按百分比一乘,就算出了相应的比例。德王总部对学员负责到底,学习完了要填写学员调查表,对公司的服务,尤其是对培训老师进行评价。正是凭着独特的口味和优质的服务,德王的金字招牌长期不倒,声名远播!
加盟德王,就能成功,就能赚大钱吗?
德王美食总经理付荣总会接到许多读者这样的电话:加盟德王,能成功赚大钱吗?面对这样的提问,付荣在这里特别提醒大家:尽管有少数加盟商的确能够年赚几十万,但毕竟加盟商各自的能力、当地的市场消费都有差异,所以加盟商之间的经营状况和赚钱多少也会各不相同。
此外,能不能成功,能不能赚钱,还取决于学习技术的认真程度,经营过程中的灵活程度。有些学员学习时不认真,经营中吃不了苦,遇到一点困难就气馁,这样就是再好的项目也不赚钱。好技术好项目,需要认真用心去经营。
付荣经常告诫自己的加盟商:“选择德王,并不意味着把钱赚到手了,需要踏踏实实地去做,只要能吃苦肯干,养家糊口,每年赚上十来万,过上富裕生活应该没什么问题。如果做得好,再继续发展,赚几十万或者成为百万富翁,也是大有可能。”
德王美食利润空间有多大?以德王扒鸡为例,1只白条鸡(去毛及内脏)平均按2斤计算,成本约13元,做成扒鸡后重1.7斤(缩水),成品扒鸡每斤售价15元,1只扒鸡售价1.7斤×15元=25.5元,每只毛利润25.5元-13元=12.5元,如果平均每天销售扒鸡60只,利润达750多元(此为预算,请参照各地价格)。这仅仅是整鸡的利润空间,如果算上鸡腿、鸡翅等附带产品以及烤鸡、烤鸭类,酱卤、香薰类等产品的收入,就更不错了。
有人提出质疑,是不是只要好吃,就一定能赚到钱?是不是只要有特色,就一定能赢得消费者认可?其实,成功远不止这么简单。放眼全国,做熟食酱肉的同行不在少数,当跟风仿冒、渔目混珠的产品冲击市场时,只有口味特色,而缺少品牌实力的特色熟食,是很难得以长足的发展。
德王经过市场的大浪淘沙,能够异军突起,长盛不衰,靠的就是德王美食强大的品牌优势,国际经营模式标准,以及德王美食在各大媒体进行的强势宣传,让德王美食人人皆知、家喻户晓,确立了其在中国扒鸡美食业的领袖地位。其加盟优势也随之呈现于人前:
一、德王美食口味独特,选料考究,数十种配料,使产品回味无穷。一吃难忘,迅速形成习惯性消费,回头客络绎不绝。
二、快速开店,快速占领市场:德王美食产品具有快速开店的灵活性。市场、街道、店中店等全方位营销,方便快速,具有强大市场拓展力。
三、全程督导个性化跟踪服务:加盟店开业后,总部会进行不定期抽样评估,对价格、品质、服务、卫生、环境等方面提出指导性意见,让加盟者有真正的归属感。总部还组建专题服务和培训支持系统,根据不同市场阶段向投资者提供个性化营销方案:定期巡回督导,开通咨询热线、专业网站,解决投资者遇到的各种问题,消除投资者的后顾之忧。
四、统一经营管理体系,成熟的运营模式:统一的店面形象,统一的品牌设备,统一的特色配方技术,统一的加盟管理体系,统一的广告宣传形象,统一的外卖包装及店员服饰。德王美食拥有成熟的市场操作模式,能快速启动市场。
五、技术不断创新:扒鸡传人,美食技师付荣老师经过20多年研究,集中华传统名吃与现代科技相结合、博采百家之精华,独有的制作工艺和口味是赢利的最好保证。
德王扒鸡美食向全国有意加盟的用户郑重承诺:
一、假如现场考察情况和宣传的项目不一致,公司包赔来回路费,并按起程日期计算,每天补偿200元误工费。
二、假如国内有其它扒鸡比德王牌德州扒鸡口感好,公司愿免费培训技术。
地址:山东省德州市天衢中路南龙国际花园42座2-7层
电话:13516308013
0534-3181678
联系人:付荣
网址:www.dw666.cn扒鸡美食部
百年工艺,十年品牌。德王靠的不仅仅是300年流传下来的宫廷绝技硬功夫,还有真品质赢得市场赞誉的口碑。至2009年底,德王遍及全国的500多位加盟经营商和1000多位学员,十几年来没一例投诉。
德王美味名不虚传,加盟商细数德王点滴情
【案例一:】
德王扒鸡带来的幸福生活
2009年元月8日,位于山东滨州温镇的德王扒鸡加盟店隆重开张,店主温洪生夫妇迎来开门大吉,连续几天顾客盈门,营业额持续攀升,一个礼拜后,每天营业额达到2800元左右。
40多岁温洪生原是粮管所的工作人员,眼看孩子上学花费越来越高,早就想自己干一番事业的他四处寻找创业项目。2009年7月,经过多方考察并结合自己的实际情况,他把项目锁定在了餐饮行业。“民以食为天”,餐饮行业属于反复消费,人人需要,市场巨大。接下来,五花八门的餐饮品种上,他确定了“德王扒鸡”项目。扒鸡是家喻户晓的名特熟食,而“德王扒鸡”具有十年品牌,在培训技术和加盟中连续保持10年无任何投诉。操作此项目,投资小,风险低,市场大,利润稳,很适合自己小本创业。
2009年国庆期间,温洪生来到德王,在亲自参观并品尝了德王美食后,决定加盟。经过技术培训和紧张寻找门面等一系列的准备后,终于在2010年元月开业。为了确保开业成功,德王美食技术顾问和营销专家田经理亲赴现场指导。起初,温洪生的妻子一边忙碌,心里却一直忐忑不安,看着那么多色泽鲜亮美味可口的扒鸡,心里直犯嘀咕:这么多扒鸡要是卖不出去该怎么办?经过田经理有条不紊的指导,开张营业第一天卖出20多只,第二天卖出40多只,第三天竟达到80多只。加上其它的一些卤制食品,营业额节节攀升,一个礼拜后,每天达到毛收入近3000元。
温洪生夫妇心里乐开了花。在送别田经理时,夫妻二人感慨不已,觉得选择了德王很幸运,让自己找到了生财门道。德王公司田经理的认真负责的精神更让他们感动。当他们提着一捆特产赶出来送别时,田经理已经坐上汽车,挥手致意而去。如今,温洪生夫妇已经顺利走上创业之路,生意稳定。一家人生活美满、幸福。
【案例二:】
德王美味征服南疆
王娓出生四川省成都市,曾在广西南宁经营小家电,随着近几年家电行业竞争加剧,最终血本无归。失意的王娓想东山再起,琢磨许久,最后选择了传统稳定的餐饮行业。在杂志上看到德王美食的介绍后,决定到德王实地考察。
2009年11月6日,王娓揣着借来的钱来到德州,尝过德王扒鸡后她信心十足地说:“这鸡真是太好吃了,我这一趟没白来!”经过10天的学习后,王娓回到广西在都安县找到了一个20多平方米的店面,定于12月5日开店。开业前,王娓突然想到自己忽略了一个关键的问题:都安县地处南疆,不知道德王的口味适不适合当地人。在电话里她向付老师求教。付老师尽管非常繁忙,但为了确保她开店成功,于是立刻乘火车赶到都安县指导开业。品尝了当地的特色菜后,付老师根据南方人口味比较清淡的特点,调整了扒鸡的口味,并将配料用数字量化,一一固定,方便王娓日后的经营。
经过付老师的亲临指导,开业后生意十分火爆,现在每天销售额达到3000-3500元,周五到周日达到3800-3900元,王娓从早忙到晚,心里有说不出的满足和快乐。
【案例三:】
从摆摊到开店,大学生创业成功
今年25岁的崔中波,山东济南人,在北京上完大学后,想自己创业当老板。上学时,留意到北京一家扒鸡店生意火爆,就萌发了开一家扒鸡店的想法。在家里人的支持下,小崔于2008年7月,到山东德州学习了德王扒鸡技术。
一个月后,小崔学成技术,回到北京,在昌平区回龙观租了间住房,在家里制作扒鸡,用三轮车载着上街销售。由于德王扒鸡的口味独特,一出摊即赢得了顾客,每天能轻松卖出50只。每只鸡成本10元,卖给顾客18元一只,除开其他杂费开支,一只鸡纯赚5元,一天赚250元。每天的时间由自己支配,既赚钱又自由,小崔感到无比的开心。
2009年5月,有了一定的积蓄后,崔中波在家人的帮助下,在北京昌平区租了间20平方米的门面房,年租金18万元,一次性付清。有了店,小崔增加了一些新的品种,营业额比以前翻了几番。见他的生意好,一段时间后,附近一些固定的熟食店、流动的熟食三轮车都纷纷找到小崔,要批发他的扒鸡销售,于是小崔又增加了批发扒鸡的业务。批发是做量,每只鸡只赚2元,每天能批发150只鸡,加上店里零售150只,每天一共能卖出300只扒鸡。加上其他的德王扒鸡熟食,小崔每天收入1200多元。特别是年前的两个月,生意更是火爆异常,两月的纯利都在2万元以上。
靠着德王美食,小崔有了自己的事业,2009年,他和相恋多年的女朋友结了婚,二人分工合作,配合默契,把生意做得红红火火,小日子过得甜甜蜜蜜。
【案例四:】
4000元到百万富翁的飞跃
山东梁山县梁庄镇的叶庆军,2000年开始在镇上租房做服装生意,逢集时去附近的几个乡镇摆摊,风里来雨里去,摆摊守摊吃尽了苦头。生意好时一月有一万多元的收入,但挣的钱都压在了货里。而服装款式变化快,上个月正流行的样式这月就过了时,即使在乡镇也无人问津。几年下来,叶庆军钱没有赚到,还白白辛苦一场。于是他狠下心结束了多年的服装生意,开始寻找新项目。这一次,他要找一个没有产品积压、投资小,见效快的项目,经过多次对比,最终叶庆军选择了餐饮项目。通过对济南、池州、德州等好几家加盟培训公司的详细考察比较,最终选择了在国内外享有盛名的德王扒鸡学习技术。
2005年5月,叶庆军学成技术回来,手里只有4000元,开一家店远远不够。资金不足怎么办?叶庆军便利用自己多年积累的人脉关系,与供货商商量,先送货再结款。同是当地人,彼此都十分了解,对方爽快地答应了。就这样,叶庆军在梁庄镇的第一个德王扒鸡店开起来了,主要经营扒鸡及其他系列熟食。店一开张,德王扒鸡的独特味道就征服了镇上的顾客。不到半年,叶庆军又在附近镇上开了第二家德王扒鸡店。当时鸡鸭价格便宜,4元一只,加工后卖给顾客10元一只,一只有4元的纯利润。叶庆军没少吃苦,买材料、加工都得靠他一个人,他怕口味稍有偏差就会失去顾客。2008年,叶庆军的生意越来越好,看到这样好的发展势头,他动起了脑筋,办起了熟食品加工厂,把加工好的德王扒鸡及系列熟食真空包装,批发给附近乡镇的零售熟食店、零售摊销售。为了运输方便,叶庆军买了二辆两用的小货车专门送货。
当地跟风做扒鸡的多,但叶庆军的德王扒鸡一直独领风骚,以独特的口味赢得了顾客的信任和喜爱,稳稳的占领了当地市场。截止2010年,叶庆军共在周边乡镇及县城开了6家德王扒鸡店,由他统一管理,下面的具体事务都各自有人负责,轻轻松松做起了老板。每个店2个人,每天收入1200元,除开成本杂费开支,每个店每天纯收入近400元,6个店一天就能收入2400元,一个月纯收入7.2万元,再加上工厂的利润,每月收入不菲。
如今,叶庆军在当地买地建了楼房,扒鸡店搬进了自己的门面。回想起当初4000元开店到今天的百万财富,叶庆军感慨万千:创业关键是要选对项目,吃苦的同时积累经验,才能把生意一点点地做大。
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截至2009年底,德王美食发展加盟商500多位,2000多名学员。10余年发展,德王美食不仅把拥有300多年历史的御用美味德州扒鸡推广到大江南北,更是把自主研发的10大系列80多种美味丰富到中国饮食行业,为中国特色美食增添了更多的奇香妙味,老百姓餐桌上又多了几道美味佳肴。
德王美食是一家富有爱心的企业,对于一些贫困的读者,总是在各个方面给予帮助。2008年四川地震,德王美食总经理付荣为四川读者献爱心,援助了多名地震灾区读者。四川省资阳市雁江区四龙乡赵家村8组的袁兵和四川省三台县新鲁镇新益村2组的张新培,接受德王美食的援助后,相继在四川省内和外省开了店,经营状况都非常好。
德王扒鸡创始人付荣其人其事
德州扒鸡为德州传统风味名吃,是“德州五香脱骨扒鸡”的简称,距今已有300年的历史,早在明代,德州城内及水旱码头上,即有烧鸡叫卖者。它以熟烂脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名。康熙皇帝南巡时,尝到了五香脱骨扒鸡,龙颜大悦,御封为“神州一奇”。从此,德州扒鸡作为贡品进入宫廷。乾隆年间,扒鸡制作艺人又被召进皇宫御膳房,从而德州扒鸡名扬天下!如今,许多南来北往路经德州的商旅,更是慕名一尝德州扒鸡的美味。
如果说,百年工艺的积淀使得德州扒鸡经久不衰,那么德王美食公司的总经理付荣女士“融百家之长,创德王精品”的发展战略,更是使得德州扒鸡名扬全国,享誉四海。
百年工艺出名门,博采创新树品牌
1987年,付荣老师在德州扒鸡厂做学徒。当时,付荣的师傅是当地最有名的宫廷扒鸡传人,世代研究扒鸡制作,其技术在德州首屈一指。老人见她聪明好学,又能吃苦,年逾古稀之时毫不保留地把全部技艺传授给了她。付荣在熟练掌握所学技术后,融汇德州得天独厚的扒鸡文化背景,将扒鸡工艺不断发扬光大。她在祖传秘技的基础上结合现代人的饮食观念反复揣摩实验,进一步提升了扒鸡的口味和营养价值,成品扒鸡色泽金黄,肉质粉白,皮透微红,鲜嫩如丝,油而不腻,熟烂异常。同时,扒鸡造型也极具美感,两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,既美又香,让人食欲大动,馋涎欲滴。
1996年,付荣见时机已成熟,便自立门户开办了德王扒鸡厂。此后,她不断地改进配料,调整制作方法,科学制作配方,不断跟进消费者的口味,使扒鸡制作工艺有了飞跃性的提高,集色、香、形、味、器于一体的传统美食,不仅受到德州人的喜爱,也深受外地人士的青睐。1999年,德王扒鸡在全国食品博览会上被评为一等名牌产品,还被国家有关部门组织编写的《中国名菜谱》第六辑,列为145种名菜之首,2006年6月,在北京举行的“全国食品评展会上”,德王扒鸡以其独特的风味,精湛的加工技艺,一枝独秀,轰动京华,被誉为“中华第一鸡”。从此德王扒鸡蜚声海内外。许多名人途经德州,都要慕名购买品尝。1996年,著名作家冯缇先生购买德王扒鸡后,见其貌不惊人,但食后味透肌里,又见其颜色棕红,戏称其为“美鸡王”;2001年,中国著名书画家洪一先生途经德州慕名品尝后,兴致勃发,当场题写了“德王扒鸡“ 天下第一”的牌匾;笑星牛群到德州演出,吃过德王扒鸡后赞不绝口,连呼“名不虚传,确实好吃”……
传授德王扒鸡秘技,带领小本创业者共同致富
随着德王美食品牌影响力的逐步扩大,不少人慕名前来品尝,有心人更是提出学习扒鸡的制作方法。在德州,扒鸡工艺一般是家族世代相传,很少传与外人。付荣想通了,宣扬扒鸡文化是自己的义务,她决定把制作扒鸡的工艺对外相传,带领更多的人共同致富,开创了德州扒鸡数百年来没走过的办学之路。
为了让扒鸡口味适应全国各地的消费者,付荣结合各地的口味进行改进,并挖掘出更多的美食种类。目前,德王美食已推出10大系列80多个品种。扒制类有德州扒鸡、扒鸽、扒蹄、扒凤爪、翅中、翅根、翅尖、扒鸡腿、扒肘;香烤类有北京烤鸭、宫廷烤鸡、酱板鸭;香肉类有香鸡、香肘、香蹄、香鸽、香鸡爪、香鸡腿、香鸡胗、香鸡翅、香鸡脖;香熏类有猪头肉、顺风耳、猪肚、猪舌、猪心、猪肝、猪肺、猪蹄、猪肘、大肠、小肠;酱卤类有酱牛肉、酱驴肉;灌制类有西式火腿肠肉、熏肠、鸳鸯肠、香肠、南肠。另外还有德王骨酥鱼、德王牙签肉、台湾香鸡、酱肉、卤肉、北京烤鸭、烤鸡、盐水鸭、奥尔良烤鸡、盐锔鸡、美式炸鸡等。这些美食工艺,学员只要一次加盟,就可学其中数十种。
“德王”至今仍保持着业内同行无人超越的二项纪录。一是,从未出现过一例投诉;二是,凡来此考察的学员,品尝到德王的美味后,留下来学习技术或代理加盟的高达98%以上。这在竞争激烈的餐饮行业堪称奇迹!
如今创业项目鱼龙混杂,良莠不齐,很多人怕上当受骗。针对这种状况,德王美食发出了诚信宣言:如来德王现场考察和宣传项目不一致的,按学员起程日期计算,每天补偿200元误工费,并赔付来回路费。
为了保证德王美食核心工艺的一脉师承,付荣不对学员进行函授,因为看资料和光盘很难保证口味的纯正。她坚持对学员现场传授技术,边学理论边操作,直到学员做出的口味合格为止。经过多年总结研究,她把自己的秘方都标准化、数字化,并对学员进行“数字化教学”,例如制作50斤的扒鸡,要加多少水,多少盐,老汤里加多少中草药配料,按百分比一乘,就算出了相应的比例。德王总部对学员负责到底,学习完了要填写学员调查表,对公司的服务,尤其是对培训老师进行评价。正是凭着独特的口味和优质的服务,德王的金字招牌长期不倒,声名远播!
加盟德王,就能成功,就能赚大钱吗?
德王美食总经理付荣总会接到许多读者这样的电话:加盟德王,能成功赚大钱吗?面对这样的提问,付荣在这里特别提醒大家:尽管有少数加盟商的确能够年赚几十万,但毕竟加盟商各自的能力、当地的市场消费都有差异,所以加盟商之间的经营状况和赚钱多少也会各不相同。
此外,能不能成功,能不能赚钱,还取决于学习技术的认真程度,经营过程中的灵活程度。有些学员学习时不认真,经营中吃不了苦,遇到一点困难就气馁,这样就是再好的项目也不赚钱。好技术好项目,需要认真用心去经营。
付荣经常告诫自己的加盟商:“选择德王,并不意味着把钱赚到手了,需要踏踏实实地去做,只要能吃苦肯干,养家糊口,每年赚上十来万,过上富裕生活应该没什么问题。如果做得好,再继续发展,赚几十万或者成为百万富翁,也是大有可能。”
德王美食利润空间有多大?以德王扒鸡为例,1只白条鸡(去毛及内脏)平均按2斤计算,成本约13元,做成扒鸡后重1.7斤(缩水),成品扒鸡每斤售价15元,1只扒鸡售价1.7斤×15元=25.5元,每只毛利润25.5元-13元=12.5元,如果平均每天销售扒鸡60只,利润达750多元(此为预算,请参照各地价格)。这仅仅是整鸡的利润空间,如果算上鸡腿、鸡翅等附带产品以及烤鸡、烤鸭类,酱卤、香薰类等产品的收入,就更不错了。
有人提出质疑,是不是只要好吃,就一定能赚到钱?是不是只要有特色,就一定能赢得消费者认可?其实,成功远不止这么简单。放眼全国,做熟食酱肉的同行不在少数,当跟风仿冒、渔目混珠的产品冲击市场时,只有口味特色,而缺少品牌实力的特色熟食,是很难得以长足的发展。
德王经过市场的大浪淘沙,能够异军突起,长盛不衰,靠的就是德王美食强大的品牌优势,国际经营模式标准,以及德王美食在各大媒体进行的强势宣传,让德王美食人人皆知、家喻户晓,确立了其在中国扒鸡美食业的领袖地位。其加盟优势也随之呈现于人前:
一、德王美食口味独特,选料考究,数十种配料,使产品回味无穷。一吃难忘,迅速形成习惯性消费,回头客络绎不绝。
二、快速开店,快速占领市场:德王美食产品具有快速开店的灵活性。市场、街道、店中店等全方位营销,方便快速,具有强大市场拓展力。
三、全程督导个性化跟踪服务:加盟店开业后,总部会进行不定期抽样评估,对价格、品质、服务、卫生、环境等方面提出指导性意见,让加盟者有真正的归属感。总部还组建专题服务和培训支持系统,根据不同市场阶段向投资者提供个性化营销方案:定期巡回督导,开通咨询热线、专业网站,解决投资者遇到的各种问题,消除投资者的后顾之忧。
四、统一经营管理体系,成熟的运营模式:统一的店面形象,统一的品牌设备,统一的特色配方技术,统一的加盟管理体系,统一的广告宣传形象,统一的外卖包装及店员服饰。德王美食拥有成熟的市场操作模式,能快速启动市场。
五、技术不断创新:扒鸡传人,美食技师付荣老师经过20多年研究,集中华传统名吃与现代科技相结合、博采百家之精华,独有的制作工艺和口味是赢利的最好保证。
德王扒鸡美食向全国有意加盟的用户郑重承诺:
一、假如现场考察情况和宣传的项目不一致,公司包赔来回路费,并按起程日期计算,每天补偿200元误工费。
二、假如国内有其它扒鸡比德王牌德州扒鸡口感好,公司愿免费培训技术。
地址:山东省德州市天衢中路南龙国际花园42座2-7层
电话:13516308013
0534-3181678
联系人:付荣
网址:www.dw666.cn扒鸡美食部