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<正> 0 概述鸡是食用菌类中的一种,仅生长于我国南方云南省境内。由于鸡不含脂肪及胆固醇,同时所含的碳水化合物(如葡萄糖,纤维素等)、含氮物质(如蛋白质,氨基酸,酰胺酸等)、维生素类(如维生素B_1、B_2、C 等)、矿物质类(如钾,钠,钙,锌
型调味品—鸡从油的生产技术
【摘 要】
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<正> 0 概述鸡是食用菌类中的一种,仅生长于我国南方云南省境内。由于鸡不含脂肪及胆固醇,同时所含的碳水化合物(如葡萄糖,纤维素等)、含氮物质(如蛋白质,氨基酸,酰胺酸
【机 构】
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云南昆明市德和罐头厂650031
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1992年11期
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