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采用自由空间微波透射技术对小麦的相对复介电常数进行了测量。同时,从电磁波透射探测法的基本原理出发,通过实验得到了小麦在1～8GHz探测频率下的介电常数和衰减因子值,并给出了介电常数和衰减因子各自随频率变化的规律,将实验结果和美国农业部（USDA）已发表的相应数据进行比较,误差小于4%,从而证明了所用测试方法的正确性和有效性。