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1马兰马兰别名为马兰头,鸡儿肠,为菊科马兰属.以嫩叶供食用的野生种,多年生草本植物.嫩茎叶色绿清香,多为凉拌或作汤菜.除菜用外,全株可入药,有消食积,除湿热,利尿,退热止咳,解毒,可治外感风热,肝炎,消化不良,中耳炎等.马兰是城乡人民非常喜爱的一种野生蔬菜.春、秋季市场上野生马兰上市量仅次于芥菜.是一种很有开发价值的生食绿叶菜之一.