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美食品安全检验局（FSIS）近期对美食品加工企业建立食品安全防护计划情况做了一项调查。调查结果显示,在2013年到2014年期间,美食品企业建立食品安全防控计划的比例从83%上升到84%。虽然法律上没有规定食品加工企业必须建立食品防护计划,但FSIS鼓励企业建立食品防护计划以防止蓄意掺杂。FSIS的目标是到2015年，90％以上的美国食品加工企业建立食品防护计划。今年，98％的“大型企业”、91％的“小型企业”和77％的“极小型企业”已建立了食品防护计划，但FSIS没有说明不同规模企业的划分依据。