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通过添加营养食品强化剂醋酸钙于雪糕中制成一种具有保健功能的冷冻饮品。
营养强化加钙雪糕的研制
【摘 要】
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通过添加营养食品强化剂醋酸钙于雪糕中制成一种具有保健功能的冷冻饮品。
【机 构】
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天津市津南区产品质量监督检验所,天津市康业食品有限公司
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2001年4期
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