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利用16S rRNA基因克隆文库分析东北自然发酵酸菜中细菌多样性

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liongliong521
【摘 要】
：
为了解传统酸菜自然发酵液中细菌多样性和群落的组成结构,采用构建16S rRNA基因文库的方法对酸菜成熟发酵液样品进行了研究.共获得98个克隆子,经过16S rRNA基因全长序列分析,
【作 者】
：
曹碧璇 胡滨 刘爱平 
【机 构】
：
四川农业大学食品学院
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2015年11期
【关键词】
：
东北酸菜 细菌多样性 16S RRNA基因 克隆文库 系统发育分析 Suan-Cai   bacterial diversity   16S rRNAgene 
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为了解传统酸菜自然发酵液中细菌多样性和群落的组成结构,采用构建16S rRNA基因文库的方法对酸菜成熟发酵液样品进行了研究.共获得98个克隆子,经过16S rRNA基因全长序列分析,鉴定为7个属,9个种,分别为Lactobacillu scoryniformis、Pediococcus parvulus、Citrobacter murliniae、Clostridium intestinale、Lactobacillu smalefermentans、LactobaciUu splantarum、Leuc
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