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Q过量饮酒会给人体带来哪些危害？
A饮酒可引发60多种危害健康的疾病和威胁生命安全的事件，致死致残率是吸烟和高血压危害的总和，与传染性疾病相当。饮酒的不节制是心脏病、肝硬化、恶性肿瘤等慢性病的发病原因之一，并日益加重发病率和死亡率。过量饮酒可引发心肌缺血，致上消化道和胰腺炎症，造成中枢神经系统损伤、肝脏损伤以及营养缺乏等危害。
Q对于白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等各种酒类，它们对人体健康的影响有没有差别？比如说是不是葡萄酒相对于其他酒类更健康些？
A最新的研究结果表明，不同种类酒精饮料与心血管疾病、肿瘤、高血压和其他疾病患病风险具有不同的关系，这与不同种类酒精饮料酒基含量、营养成分及含量不同、饮酒人群的年龄构成不同等均有关。有人会问，是不是葡萄酒相对于其他酒类更健康些呢？这个问题也要一分为二地理解。长期大量、过量地饮酒对人体健康有损已经有了广泛的科学共识，任何酒精饮料都是如此。根据自身情况，适量、合理地选择酒精饮料才会对健康有所裨益。
Q您对时下流行的“适量饮酒有利于心血管健康”这句话怎么理解？
A有研究表明，酒类中所含的乙醇和多酚对心血管系统有益，当然这也是在适量饮酒的前提之下。不同酒精饮料中多酚类物质的含量不同，在同样饮酒量下，不同酒精饮料对心血管系统的健康效应也是有所差异的。我们应该提倡限制饮酒，当然更要注意科学地选择酒精饮料。合理饮酒可以提高人们的生活质量，减少心血管疾病的发生，但具体剂量问题仍然有待解决。
Q在哪些情况下不适合饮酒？
A 首先我们推荐的是限制饮酒，人们应该根据自身情况合理选择酒精饮料。如患有高血压、糖尿病、心脑血管系统疾病、肝脏疾病、消化道疾病、痛风等疾病情况下不适合饮酒，同时儿童、青少年、孕产妇等特殊人群也不适合饮酒。当然在驾车、仪器操作等情况下更是需要严格禁酒的。
Q如果因为不可避免的应酬必须喝酒，我们应该采取哪些措施尽量将酒精对健康的伤害降到最低？比如说饮食应该如何搭配？有哪些比较好的解酒方法？
A在限制饮酒的科普方面我们需要做更多的努力，让更多所谓不可避免的应酬场合改变一种方式，当然这与我们长期的传统习惯有关，要改变也是一个漫长的过程。面对应酬式饮酒，首先要提高自身的认识，避免空腹、暴饮等情况的发生。研究结果表明，饮酒总量一致时，饮酒频率最高者较最低者的心血管死亡率显著下降，也就是说暴饮会使心血管事件及酒精相关问题明显增加。饮酒可影响机体对微量元素、维生素等营养物质的吸收，故而饮酒时应适量吃一些蔬菜、水果，另外应该注意低脂饮食。在大量饮酒前，适量吃一些解酒药也是一种预防酒精伤害的方式，但并不是说有了解酒药就可以肆意大量饮酒了，提高自身和社会对酒精危害的认识，避免大量饮酒才是解决大量饮酒对人体损害的最有效的方式。
Q喝酒脸红乃至全身都红是怎么一回事？有人说喝酒脸红的人更能喝，也有人说越喝脸越白的人更能喝，您觉得哪种人酒量相对更大些？
A 乙醇进入机体后，90%～98%在肝内代谢，通过乙醇脱氢酶（ADH）作用和诱导肝细胞滑面内质网的微粒体乙醇氧化系统（MEOS）转变为乙醛，后者再被转变为乙酸，乙酸入血后在心、肾等处参与三羧酸循环，最终将代谢为二氧化碳和水，释放出能量。乙醇的中间代谢产物乙醛具有很大的肝毒性，可损伤肝线粒体、抑制三羧酸循环，而三羧酸循环是机体利用脂肪酸氧化供能的重要途径。说了这么多理论，您可能会问，这与喝酒脸红有关系吗？是的，正是因为乙醇这个中间代谢产物乙醛的刺激，才会导致有的人喝酒脸红甚至全身红，那是因为其体内缺乏将乙醛转变为乙酸的酶，说到此，您觉得这是能喝酒还是不能喝酒呢？无论您是属于哪一种体质，都不应该成为喝酒的理由。过量饮酒对我们的身体是百害而无一利的。一定要根据自身的情况，选择合适的酒精饮料，限制饮酒。
Q如何才能做到健康饮酒，不伤身？
A过量饮酒有害健康，但适量饮酒有益健康的研究结果目前还没有统一的定论，这与种族、饮食习惯、风俗传统等都有一定的关系。由于不同人种的饮酒耐受量的个体差异很大，不同国家对少量饮酒的标准也不同，如英国人为每天不超过8 g乙醇，美国人为每天不超过14 g乙醇，日本人为每天不超过20 g乙醇。我国也有报道每日饮用酒所含乙醇总量上限量为中国白酒（烈性酒）125 mL（50%vol以下）、葡萄酒500 mL、黄酒400 mL、 啤酒2 000 mL。总之，还是要根据自身情况，限制饮酒。
Q自古以来，中国就流行滋补药酒，现在也出现了更多的保健酒，比如用人参、鹿茸、虎骨等泡制的酒，人们都相信这些保健酒对人体有着滋补、保健作用，时下更有很多人都自己买来药材泡酒，我们在饮用这些保健酒时需要注意些什么？
A传统医学认为，酒有畅通血脉、活血行气、祛风散寒、健脾胃及助药力的功效，可起到强心提神、消除疲劳、促进睡眠等作用。中医药文化博大精深，建议自己在家制作药酒、保健酒的朋友们，一定要掌握一些基本的传统医学知识，使用传统有记载的经典药酒方子，切不可随便乱用，不同的药酒其保健功能也不相同，并不是任何人都适合饮用，且应在掌握自己“酒量”的前提下合理科学饮用，做到适量、文明饮酒。
A饮酒可引发60多种危害健康的疾病和威胁生命安全的事件，致死致残率是吸烟和高血压危害的总和，与传染性疾病相当。饮酒的不节制是心脏病、肝硬化、恶性肿瘤等慢性病的发病原因之一，并日益加重发病率和死亡率。过量饮酒可引发心肌缺血，致上消化道和胰腺炎症，造成中枢神经系统损伤、肝脏损伤以及营养缺乏等危害。
Q对于白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等各种酒类，它们对人体健康的影响有没有差别？比如说是不是葡萄酒相对于其他酒类更健康些？
A最新的研究结果表明，不同种类酒精饮料与心血管疾病、肿瘤、高血压和其他疾病患病风险具有不同的关系，这与不同种类酒精饮料酒基含量、营养成分及含量不同、饮酒人群的年龄构成不同等均有关。有人会问，是不是葡萄酒相对于其他酒类更健康些呢？这个问题也要一分为二地理解。长期大量、过量地饮酒对人体健康有损已经有了广泛的科学共识，任何酒精饮料都是如此。根据自身情况，适量、合理地选择酒精饮料才会对健康有所裨益。
Q您对时下流行的“适量饮酒有利于心血管健康”这句话怎么理解？
A有研究表明，酒类中所含的乙醇和多酚对心血管系统有益，当然这也是在适量饮酒的前提之下。不同酒精饮料中多酚类物质的含量不同，在同样饮酒量下，不同酒精饮料对心血管系统的健康效应也是有所差异的。我们应该提倡限制饮酒，当然更要注意科学地选择酒精饮料。合理饮酒可以提高人们的生活质量，减少心血管疾病的发生，但具体剂量问题仍然有待解决。
Q在哪些情况下不适合饮酒？
A 首先我们推荐的是限制饮酒，人们应该根据自身情况合理选择酒精饮料。如患有高血压、糖尿病、心脑血管系统疾病、肝脏疾病、消化道疾病、痛风等疾病情况下不适合饮酒，同时儿童、青少年、孕产妇等特殊人群也不适合饮酒。当然在驾车、仪器操作等情况下更是需要严格禁酒的。
Q如果因为不可避免的应酬必须喝酒，我们应该采取哪些措施尽量将酒精对健康的伤害降到最低？比如说饮食应该如何搭配？有哪些比较好的解酒方法？
A在限制饮酒的科普方面我们需要做更多的努力，让更多所谓不可避免的应酬场合改变一种方式，当然这与我们长期的传统习惯有关，要改变也是一个漫长的过程。面对应酬式饮酒，首先要提高自身的认识，避免空腹、暴饮等情况的发生。研究结果表明，饮酒总量一致时，饮酒频率最高者较最低者的心血管死亡率显著下降，也就是说暴饮会使心血管事件及酒精相关问题明显增加。饮酒可影响机体对微量元素、维生素等营养物质的吸收，故而饮酒时应适量吃一些蔬菜、水果，另外应该注意低脂饮食。在大量饮酒前，适量吃一些解酒药也是一种预防酒精伤害的方式，但并不是说有了解酒药就可以肆意大量饮酒了，提高自身和社会对酒精危害的认识，避免大量饮酒才是解决大量饮酒对人体损害的最有效的方式。
Q喝酒脸红乃至全身都红是怎么一回事？有人说喝酒脸红的人更能喝，也有人说越喝脸越白的人更能喝，您觉得哪种人酒量相对更大些？
A 乙醇进入机体后，90%～98%在肝内代谢，通过乙醇脱氢酶（ADH）作用和诱导肝细胞滑面内质网的微粒体乙醇氧化系统（MEOS）转变为乙醛，后者再被转变为乙酸，乙酸入血后在心、肾等处参与三羧酸循环，最终将代谢为二氧化碳和水，释放出能量。乙醇的中间代谢产物乙醛具有很大的肝毒性，可损伤肝线粒体、抑制三羧酸循环，而三羧酸循环是机体利用脂肪酸氧化供能的重要途径。说了这么多理论，您可能会问，这与喝酒脸红有关系吗？是的，正是因为乙醇这个中间代谢产物乙醛的刺激，才会导致有的人喝酒脸红甚至全身红，那是因为其体内缺乏将乙醛转变为乙酸的酶，说到此，您觉得这是能喝酒还是不能喝酒呢？无论您是属于哪一种体质，都不应该成为喝酒的理由。过量饮酒对我们的身体是百害而无一利的。一定要根据自身的情况，选择合适的酒精饮料，限制饮酒。
Q如何才能做到健康饮酒，不伤身？
A过量饮酒有害健康，但适量饮酒有益健康的研究结果目前还没有统一的定论，这与种族、饮食习惯、风俗传统等都有一定的关系。由于不同人种的饮酒耐受量的个体差异很大，不同国家对少量饮酒的标准也不同，如英国人为每天不超过8 g乙醇，美国人为每天不超过14 g乙醇，日本人为每天不超过20 g乙醇。我国也有报道每日饮用酒所含乙醇总量上限量为中国白酒（烈性酒）125 mL（50%vol以下）、葡萄酒500 mL、黄酒400 mL、 啤酒2 000 mL。总之，还是要根据自身情况，限制饮酒。
Q自古以来，中国就流行滋补药酒，现在也出现了更多的保健酒，比如用人参、鹿茸、虎骨等泡制的酒，人们都相信这些保健酒对人体有着滋补、保健作用，时下更有很多人都自己买来药材泡酒，我们在饮用这些保健酒时需要注意些什么？
A传统医学认为，酒有畅通血脉、活血行气、祛风散寒、健脾胃及助药力的功效，可起到强心提神、消除疲劳、促进睡眠等作用。中医药文化博大精深，建议自己在家制作药酒、保健酒的朋友们，一定要掌握一些基本的传统医学知识，使用传统有记载的经典药酒方子，切不可随便乱用，不同的药酒其保健功能也不相同，并不是任何人都适合饮用，且应在掌握自己“酒量”的前提下合理科学饮用，做到适量、文明饮酒。