【摘 要】
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裂殖壶菌是一种理想的DHA的新生资源。其合成的DHA位于胞内,因此为了获得DHA,需要对裂殖壶菌细胞进行破碎,但是目前的破碎方法效率不高。本试验采用高压均质与酶法相结合的方
【机 构】
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江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室;
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裂殖壶菌是一种理想的DHA的新生资源。其合成的DHA位于胞内,因此为了获得DHA,需要对裂殖壶菌细胞进行破碎,但是目前的破碎方法效率不高。本试验采用高压均质与酶法相结合的方法来破碎裂殖壶菌。结果表明在50 MPa下高压均质两次后,添加1.5%的碱性蛋白酶,在pH为10,温度为55℃条件下,酶解1.5 h后裂殖壶菌破碎率可达96.6%。因此,该复合法相比单一的高压均质破碎显著提高了裂殖壶菌破碎率。
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