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本科层次“卓越工程师教育培养计划”人才培养目标的制定是实施完成教育过程的前提和基础。依据教育部制定的“卓越工程师教育培养计划”通用标准,分析了卓越工程师人才培养目标的定位要求。以南昌工程学院为例,分析了水土保持与荒漠化防治本科专业的现状与特点,在教育部“卓越工程师教育培养计划”通用标准的指导下,探讨了“卓越工程师教育培养计划”人才培养目标的定位依据和制定过程,并明确了水土保持与荒漠化防治本科教育卓越工程师培养目标。