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用乙醇提取七种香辛料中的防腐抗氧化物质，将提取物浓缩后，进行复配具有防腐作用，以复配液与尼生素溶液，山梨酸钾外涂液为三个因素，做L9（3^3)正交试验，选出最佳使用方法。
香辛料提取液和乳酸链球菌素对禽肉制品的保鲜
【摘 要】
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用乙醇提取七种香辛料中的防腐抗氧化物质，将提取物浓缩后，进行复配具有防腐作用，以复配液与尼生素溶液，山梨酸钾外涂液为三个因素，做L9（3^3)正交试验，选出最佳使用方法。
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院,南京师范大学
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2000年3期
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