中国葡萄酒市场演变及酒庄应对策略

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  —2014银川·中国葡萄酒庄发展论坛(银川)盛大举办
  酒庄市场的大潮并不会都水涨船高。酒庄的发展既要符合稳健经营、长期发展的“慢”特性,又要直面当前中国市场竞争激烈的“快”要求。今天如何入局、市场如何布局,决定了明天是否出局及未来结局。
  贺兰山东麓这片中国乃至全球的葡萄酒“明星”产区正在国内外权威类大赛上放光,吸引着来自全世界优秀集团的关注和投资,如轩尼诗、保乐力加等。6月19日,值SITEVINITE CHINA 2014在银川举办之际,“中国葡萄酒市场演变及酒庄应对策略”——2014银川·中国葡萄酒庄发展论坛同期举行。本次活动邀请到国内知名葡萄酒营销专家王德惠老师主讲,吸引了来自宁夏当地酒庄酒企的庄主、酿酒师、销售人员,以及来自山东、北京的考察团,宁夏大学葡萄酒学院领导等近200名嘉宾参与。
  贺兰山东麓,一片葡萄酒“热土”
  2014银川·中国葡萄酒庄发展论坛是由酒媒网、宁夏大学葡萄酒学院、贺兰山东麓葡萄与葡萄酒局联合促进会共同主办,深圳智德营销协办,论坛得到了宁夏葡萄花卉产业发展局、SITEVINITE CHINA组委会的大力支持。
  活动伊始,酒媒网总经理王江松先生首先致辞,他就本次活动举办的主旨和目的等为嘉宾们做了简要介绍。本次活动意在传递给酒庄最新的思维模式、准确的市场把握,为当下时兴的酒庄热送去指导和客观分析。
  贺兰山东麓葡萄与葡萄酒局联合促进会会长刘虎军先生随后致辞,围绕着当前贺兰山东麓产区的发展现状、以及相应的葡萄酒人才教育等方面做了介绍。他提及,目前宁夏大学葡萄酒学院正承担着向区内输送葡萄酒技术人才的责任,需要接触来自区外的先进经验和指导,本次活动很荣幸地邀请到王德惠老师为当地酒庄做讲演,传递最新的葡萄酒市场发展趋势,分析比较当前市场,能给予指导和启发。
  纵观的眼光看待葡萄酒市场
  王德惠为嘉宾们分析了中国葡萄酒市场演变及酒庄应对策略。围绕“中国葡萄酒市场演变”,王老师告诉嘉宾们要以纵观的眼光看待市场,即尊重客观历史。
  首先,王老师就葡萄酒市场运行的内在机制进行分析,他指出葡萄酒市场的发展阶段跟三次浪潮有关,如移民潮、市场改革等,都带动了葡萄酒市场的发展。如目前新世界知名的几大葡萄酒国家,都曾是英国、葡萄牙、西班牙等国家的殖民地。而在中国葡萄酒近代史上,传教士的作用也十分大,如国内几家知名酒厂最早前身,大多牵扯到传教士建造的手工作坊式酒厂。
  王老师还提出,应当把葡萄酒放在国际经济形势的背景下观看。以1996年“中国红酒热”为例进行了分析,当时全球面临着高速增长及高速膨胀的经济形势,如何解决经济“软着陆”成为一大课题。当时政府相继出台了一系列调控政策解决了这个问题,中国各行各业也开始万象丛生,一片繁荣。葡萄酒这个新兴市场就是在当时的经济形势下迅速发展起来的,不过大家应该注意,相比当时新兴的房地产等行业,葡萄酒只是所有热兴产业中的一个小产业。
  应关注葡萄酒产区长处之外
  在“酒庄应对策略”环节,王德惠指出,当前中国酒庄酒才是中国葡萄酒的未来。在中国消费大时代格局形成之际,也是中国酒庄生死变局之时。酒庄不是简单的复制,没有灵魂的酒庄便没有未来。酒庄市场的大潮并不会都水涨船高。酒庄的发展既要符合稳健经营、长期发展的“慢”特性,又要直面当前中国市场竞争激烈的“快”要求。今天如何入局、市场如何布局,决定了明天是否出局及未来的结局。
  针对贺兰山东麓产区目前发展形势一片大好,王老师从美国加州这个热兴产区开始分析,他指出加州产区为什么这么成功?不只在于它自己的产区基础好,应该看到它周边环绕着美国最著名的几大州,同时硅谷也在那里,富豪群体以加州产区为自己的后花园……这些优势造就了今天的加州。这也正是贺兰山东麓产区目前应该考虑的,否则未来的出路在哪里,走向何方会成为未知数。
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