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鱼香脑糕 原料：净猪脑花250克 猪肥膘肉150 克鸡蛋液50克 姜米、蒜米、泡椒茸、葱花、姜汁水、精盐、胡椒粉、味精、白糖、醋、干淀粉、湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量 制法：1．猪脑花入笼蒸熟，取出晾凉后捣成泥；另把猪肥膘肉剁成茸。
猪脑烹佳肴
【摘 要】
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鱼香脑糕 原料：净猪脑花250克 猪肥膘肉150 克鸡蛋液50克 姜米、蒜米、泡椒茸、葱花、姜汁水、精盐、胡椒粉、味精、白糖、醋、干淀粉、湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量 制法：1．猪脑
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2008年12期
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