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以实验室筛选出的米曲霉（Aspergillus oryzae）Asp-1为菌种，麻疯树籽饼为发酵主料，采用固态发酵法生产中性蛋白酶。考察了固态发酵培养基液固比、初始pH、接种量等发酵条件，以及麻疯树籽饼中添加麸皮、碳源、氮源对该菌株产酶能力的影响。经单因素和正交实验获得最佳发酵条件为：培养基液固比1：1，初始pH6，接种量每10g培养基含有1×10^8个孢子，培养基中麸皮添加量10％、葡萄糖添加量0．5％、蛋白胨添加量1％。最佳条件下发酵2d酶活可达3759．8U／g。