【摘 要】
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通过ICP-AES法测定了26个云南野生牛肝菌居群中As元素含量,分析不同地区、种类牛肝菌对As的富集特征;采用单项污染指数法评价云南野生牛肝菌的As污染水平;根据FAO/WHO规定的
【机 构】
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云南省农业科学院药用植物研究所,云南农业大学农学与生物技术学院,云南省省级中药原料质量监测技术服务中心
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31260496,31460538)
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通过ICP-AES法测定了26个云南野生牛肝菌居群中As元素含量,分析不同地区、种类牛肝菌对As的富集特征;采用单项污染指数法评价云南野生牛肝菌的As污染水平;根据FAO/WHO规定的每周As允许摄入量评估野生牛肝菌的As暴露风险。结果显示：（1）不同产地、种类牛肝菌中As含量差异明显,其中菌盖的As平均含量在（0.18±0.31）～（13.33±2.21）mg·kg^（-1）dw之间,菌柄的As平均含量在（0.06±0.10）～（17.09±5.8）mg
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