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臭氧是一种实用的最强的氧化剂，可用于空气、水和食品的消毒灭菌处理。用现代电子技术制造臭氧是最简便和最有效的方法。臭氧在食品生产设备中具有非常广阔的应用前景。
臭氧及其在食品生产中的应用
【摘 要】
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臭氧是一种实用的最强的氧化剂，可用于空气、水和食品的消毒灭菌处理。用现代电子技术制造臭氧是最简便和最有效的方法。臭氧在食品生产设备中具有非常广阔的应用前景。
【机 构】
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北京4357信箱
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1998年4期
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