葵花籽资源在食品工业中的新开发

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众所周知,葵花籽主要来源于向日葵,是向日葵食物的果实。而向日葵生长于北美洲西南地区,随后传入我国,具有将近四百多年的种植历史。并且,近20年为止,我国葵花籽的生产发展比较迅速,世界上的葵花籽产量均次于大豆。葵花籽因其具有的丰富营养、高油量,逐渐成为我国榨取食用油的作物之一。当前我国东北地区特别是吉林省的西南地区,其种植葵花籽数量较多,该地区的温度、湿度以及太阳照射均满足实际葵花籽的生长条件,且与其他地区相比,该地区的葵花籽质量较高。
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