“你们不要给我定框框。”这是陈泽民见到记者之后的第一句话。从上午10点半开始采访，一直到下午4点采访结束，他没有吃饭，只喝了几口水。三全会议室里还有一批采访者等着他。
　　这个68岁的老人一直精神矍铄地讲，其间他的电话响了至少有30次，他不停地挂掉，只接了两次，其中一次“老陈”发了 “火”，因为门卫拦住了他的外地朋友。
　　他能够敏捷地捕捉到各种细节，会客室空调太冷，记者打了两个喷嚏，陈泽民就吩咐秘书将空调关掉。
　　陈泽民说重庆普通话，是重庆人，他身上有河南人的朴实与淳朴，也有重庆人特别能吃苦的精神。这个被父亲放在火车行李架上颠簸到河南来的重庆人喜欢搞发明创造，玩点小东西，这让他在深山老林的岁月里有寄托，耐住了寂寞，他亲手画图、设计、建造了一所战备医院。
　　他做事总是稳扎稳打，专注速冻食品20多年。他说他有三个儿子，其中一个儿子是三全，他把企业看成自己的孩子，他的名言是办企业就是要把企业当儿子养，而不是养猪，养大了就卖。要把企业做成百年老店。对三全，他更愿意谈以前，他多次声明，自己已经不代表三全公司，现在的身份只是全国农业产业商会的会长。
　　下午4点，他带我们参观三全公司的生产线，指着展览室里一张张照片，他充满了激情……他特意走到那个曾经用来磨糯米粉的小磨前，久久地站立着。
　　他一直为中小企业鼓与呼，他说要全社会多关爱中小企业，特别是微型企业，没有他们哪有今后的世界500强？针对现在中小企业贷款难的问题，他给记者讲起三全1995年的第一次贷款和请银行行长吃烩面的故事，一碗烩面让银行行长看到了他的实在和节俭，而他的提前还款也为自己铺就了“信用”的通路。他说，做企业，诚信是通行证。
　　采访中，他谈到“三十年做医生，二十年做食品”的经历。即便是现在，陈泽民思考问题的方式依然有医生思维的严谨、敏捷。他对层出不穷的食品安全事件有独特见解。
　　他平时喜欢上网，他不迷信权威，他认为，管理经验是干出来的，而不光是学出来的，所有教科书都是过去的经验，只作参考， 专心致志 ，谨慎小心才是企业稳健发展的关键。
　　老陈最后补充说：“三全能到今天，靠的就是专注和慎重。”