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实验证实了异麦芽寡糖双歧杆菌增殖因子的本质－异麦芽寡糖是双歧杆菌的专性碳源。并表明，异麦芽寡糖作为培养基中的唯一碳源时，其最低浓度为千分之一左右。
异麦芽寡糖对双歧杆菌营养效果的研究
【摘 要】
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实验证实了异麦芽寡糖双歧杆菌增殖因子的本质－异麦芽寡糖是双歧杆菌的专性碳源。并表明，异麦芽寡糖作为培养基中的唯一碳源时，其最低浓度为千分之一左右。
【机 构】
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无锡星达生物工程有限公司
【出 处】
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江苏食品与发酵
【发表日期】
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1998年2期
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