【摘 要】
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采用复合酶辅助超声波法优化金橘叶中总黄酮的提取工艺,并对总黄酮的抗氧化活性进行研究.在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面分析法考察了酶解温度、乙醇浓度和超声时间对金橘叶总黄酮得率的影响,并优化了金橘叶总黄酮的提取工艺.结果表明,复合酶辅助超声波法提取金橘叶中总黄酮的最佳工艺条件为:纤维素酶和果胶酶比例为1:1的复合酶,复合酶用量1.0％,酶解温度49℃,酶解时间50min,料液比1:15(g·mL-1),pH为4.0,乙醇浓度64％,超声时间46min.在此条件下,金橘叶总黄酮得率为3.
【机 构】
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玉林师范学院生物与制药学院,玉林 537000
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采用复合酶辅助超声波法优化金橘叶中总黄酮的提取工艺,并对总黄酮的抗氧化活性进行研究.在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面分析法考察了酶解温度、乙醇浓度和超声时间对金橘叶总黄酮得率的影响,并优化了金橘叶总黄酮的提取工艺.结果表明,复合酶辅助超声波法提取金橘叶中总黄酮的最佳工艺条件为:纤维素酶和果胶酶比例为1:1的复合酶,复合酶用量1.0％,酶解温度49℃,酶解时间50min,料液比1:15(g·mL-1),pH为4.0,乙醇浓度64％,超声时间46min.在此条件下,金橘叶总黄酮得率为3.01％,与预测值较接近,该工艺条件准确可靠.抗氧化实验结果表明,金橘叶总黄酮具有较强的清除DPPH自由基、羟自由基和ABTS+自由基的能力.综上,本研究得到了复合酶辅助超声法提取金橘叶总黄酮的最佳工艺条件,且提取得到的金橘叶总黄酮具有较强的抗氧化活性,为金橘叶的开发及利用提供了一定的科学依据.
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