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介绍了毛细管柱气相色谱法分析蜜饯、果浆和饮料中甜蜜素含量的方法.样品中的甜蜜素在硫酸介质中与亚硝酸反应,生成环己醇亚硝酸酯,应用DB-1石英毛细管气相色谱仪定性,外标法定量.实验表明:该方法操作简便,灵敏度高,回收率和重现性都能满足食品中甜蜜素的检测要求.
毛细管柱气相色谱法测定蜜饯、果冻和饮料中的甜蜜素含量
【摘 要】
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介绍了毛细管柱气相色谱法分析蜜饯、果浆和饮料中甜蜜素含量的方法.样品中的甜蜜素在硫酸介质中与亚硝酸反应,生成环己醇亚硝酸酯,应用DB-1石英毛细管气相色谱仪定性,外标法
【机 构】
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农业部食品质量监督检验测试中心
【出 处】
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热带农业工程
【发表日期】
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2004年1期
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