【摘 要】
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用料:猪排骨750克,冬瓜750克,海带25克,香菜2棵,油、盐、鲜姜、料酒、醋各适量。1.猪排骨斩小块,沸水焯一下去血沫儿,捞出洗净,海带大火蒸15分钟至熟,冬瓜切厚片;2.锅添水,放
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用料:猪排骨750克,冬瓜750克,海带25克,香菜2棵,油、盐、鲜姜、料酒、醋各适量。1.猪排骨斩小块,沸水焯一下去血沫儿,捞出洗净,海带大火蒸15分钟至熟,冬瓜切厚片;2.锅添水,放入猪排骨块,把拍烂的姜放进去,再放一汤勺料酒、一小勺醋,大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带再煮30分钟,最后放冬瓜片煮10分钟,撒香菜,加盐调味即可。
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