【摘 要】
：
为全面系统地分析内蒙古地区畜肉胆固醇含量,从草原、半农牧区和市郊养殖基地采集8种畜肉样本共387份,以后座和肋部胆固醇均值估计整体水平,并对物种、部位以及牛和绵羊采样
【基金项目】
：
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD33B01-6)
论文部分内容阅读
为全面系统地分析内蒙古地区畜肉胆固醇含量,从草原、半农牧区和市郊养殖基地采集8种畜肉样本共387份,以后座和肋部胆固醇均值估计整体水平,并对物种、部位以及牛和绵羊采样季节、性别和年龄等进行差异检验。结果表明:各物种畜肉胆固醇含量由大到小依次为:山羊(69.60±12.73)mg/100 g、绵羊(54.77±10.96)mg/100 g、猪(52.72±6.19)mg/100 g、牛(49.98±12.31)mg/100 g、驴(47.88±15.08)mg/100 g、鹿(43.63±4.37)mg/100 g、骆驼(41.57±8.62)mg/100 g、马(41.17±14.83)mg/100 g。山羊肉显著高于其他畜肉,骆驼和马均显著低于其他畜肉;冬春季牛肉显著低于夏秋季,绵羊肉与其相反,无显著差异;公牛肉高于母牛和去势牛,与去势牛差异显著;母羊显著高于公羊和去势羊;牛和绵羊肉胆固醇随年龄增长有明显的上升趋势。
其他文献
本文讨论了原子吸收分光光度计常见故障、产生原因、处理方法的内容。
高中生物实验课,是高中生物课程中的重要内容之一。在新一轮课程改革中,高中生物的实验教学,已经从验证性实验向探究性实验发展,从考查学生的基本实验技能向培养学生动脑动手
近年来,我国兔产业发展态势良好,其养殖、屠宰、产品研发、生产加工及营销等领域都得到了长足的发展,尤其是关于兔肉营养方面的研究,为兔产业的大力发展提供了重要的理论依据
基于信号传递理论,选取中小企业板856家样本企业2010—2018年数据,通过多元回归分析,证明了企业履行社会责任可以促进企业研发投入,并且证明了融资约束在上述影响中的中介作
在现阶段社会中,紧跟着我国社会主义经济的持续进步和城市化水准的持续提升,大部分的国民都在逐渐的向城市靠拢,这样一来,导致的结果就是城市中国民的数目越来越多,并且给城
冯友兰是我国近代著名的哲学家。他根据人的觉解不同，开创性地提出了人生四境界：自然境界、功利境界、道德境界、天地境界。他认为觉解多者，其境界高；觉解低者，其境界低；天地境界是
<正>有老师问,你在《课堂上究竟发生了什么》中为什么反复强调'常识'?很简单,我是教师,背离教学常识,就可能误人子弟,而遵守常识可以让我的教学少犯错误,仅此而已。
据电子商务研究中心6月13日发布的《2017年度中国网络零售市场数据监测报告》，2017年，中国出口跨境电商交易规模为6.3万亿元，同比增长14.5%。网络零售的快速增长、出口目的地的
酱腌菜酸败变质主要是由微生物的活动引起的，微生物存在于酱腌菜产销各个环节。采用阻隔性良好的包装材料，如KPA/PE以及先进的包装技术，能在其贮藏、流通、销售环节抑制包装内微
贫困生作为高校中的一个群体,一直受到国家的高度重视,对于贫困生的资助力度也是逐年增加。高校教师多年来都是从如何帮助贫困生解决生活、心理问题给予他们更多的关怀。一个