家庭字画巧护理
　　
　　文张国旺
　　家中的字画作品因长期悬挂或保管不当，常会形成污损，倘若问题不大，这时可以照以下方法，分别进行处理：
　　
　　一、霉斑的清除。对轻微的霉斑，可直接用棉球蘸上氨水或酒精轻轻擦拭，直至除净为止。
　　
　　二、昆虫便污的处理。可用棉球蘸上醋液或酒精，将污点轻轻擦掉。
　　
　　三、油渍的清除。可先用吸水纸分放于字画作品的污处，再用电熨斗轻熨几遍，便可清除油渍。
　　
　　四、墨水迹的清除。先在污处下方垫上一层吸水纸，而后用20%的双氧水溶液浸湿污处，再在上面放上几张吸水纸按压，待吸水纸染上墨污便可拿起。如此反复，直至除净墨迹。
　　
　　五、指印的清除。可用软布蘸肥皂水轻拭后，用双氧水浸湿污处，再用吸水纸擦干，即可除去指印。
　　
　　六、裂纹的处理。油画作品存放过久，画面会因油脂的发散而干燥，出现细小的裂纹。此时，为使画作与空气、湿气暂时隔绝，可轻涂透明的凡士林，以保持画作色泽鲜艳。
　　
　　厨艺切磋
　　
　　文秀珍
　　烹制苦瓜时，要起到清凉败火的最佳效果，科学的吃法就是凉拌。清炒后的苦瓜含油较高，会降低清凉败火的作用。
　　丝瓜具有清热化痰的作用，为防止在烹调丝瓜时使其变黑，可先用盐腌制，再用水冲净，然后烹制，这样能起到保持丝瓜颜色嫩绿的效果。
　　苦杏仁营养十分丰富，烹饪前可先用开水微焯，其作用是除掉苦杏仁中的有害物质。
　　烹调鱼、肉时加点醋，可防止钙质的流失。
　　炒鸡蛋时加点米酒，可使鸡蛋鲜嫩松软。
　　烧兔肉时加点黄酒，其味道更加鲜美。
　　烙饼和做面点时加点啤酒，可使烙出的饼既脆又香。
　　陈米蒸饭时加点啤酒，蒸出的米饭不但具有光泽而且松软可口，如同新米一样清香。
　　
　　助力消除老年斑
　　
　　 文邓贺祺
　　人到老年，在颜面、手背等处皮肤常常会出现一些扁平的黑褐色斑块，人称“老年斑”或“寿斑”。随着年龄的增长，老年斑的数目逐渐增多，面积也逐步扩大。老年斑形成的原因是人体在代谢过程中，会产生一种叫做“游离基”的物质，即脂褐质色素，这种色素在人体表面聚集，即形成老年斑。
　　人在青壮年时期，体内有天然的抗氧化剂和抗氧化酶，这些抗氧化物质会使游离基变为惰性化合物，不能生成过氧化脂质，故不能对细胞有所破坏。然而，随着年龄增长，体内的抗氧化功能逐步减退，到了老年时，细胞逐渐进入衰老阶段，体内游离基便会起破坏作用。
　　脂褐质色素不仅能聚集于皮肤上，而且还能侵扰机体内部，如果沉积在血管壁上，会使血管发生纤维性病变，导致动脉硬化、高血压、心肌梗塞；积存于脑细胞时，会影响脑功能，加速脑衰老过程，引起老年人记忆力减退、智力障碍及抑郁症等，甚至老年痴呆。
　　要想减少或消除老年斑，只有增加体内的抗氧化剂。诸多研究表明，最理想的抗氧化剂是维生素E，它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，自然也就有较强的抗衰老功能。因此，老年人除可遵医嘱服用一定的维生素E外，还应多吃含维生素E丰富的食物，如植物油就是维生素E最好的食物来源。此外，大豆、芝麻、花生、核桃、瓜子以及玉米、黄绿色蔬菜，均含有丰富的维生素E。此外，茄子、姜、洋葱也是消除老年斑的佳品。姜中含有多种活性成分，其中的姜辣素有很强的对付自由基的作用，可把姜洗净切片或切碎(适量)放入茶杯中用沸水冲泡10分钟，每天一杯。
　　
　　同时，再推荐几种外用法：
　　
　　**把大蒜切成薄片,贴在老年斑处,反复摩擦,每天3~5次。
　　
　　**杏仁适量,去皮捣成泥状,与鸡蛋清调匀,每晚睡前涂老年斑处,晨起用温水洗净。
　　
　　**茯苓适量,研成细末,与鸡蛋清调匀后涂老年斑处,每晚睡前涂,晨起用温水洗去。
　　
　　**把维生素E、维生素A胶丸刺破,涂抹在老年斑处,每天3次。