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因为甜品爱上做蛋糕
王楠生于90年代初，在北京西单一家公司做会计，从小嗜好甜品。参加工作后，为了满足自己的口味，她特地购了一台家用烤箱和一些漂亮的蛋糕模型。闲暇时，她经常参照网上一些烤制蛋糕的方法，给自己烤制一些不添加色素的糕点，还常带到公司和同事们一起分享。
久而久之，同事们都亲昵地称王楠为“安全牌蛋糕师”，还有同事给她材料费，让她帮忙烤制一些蛋糕回家吃。
有一次，同事丽姐的女儿过生日，请王楠给烤制一个生日蛋糕。为了突出自己的蛋糕特色，除了用牛奶和蛋清和面外，王楠还特地用榨汁机榨取南瓜汁、紫薯汁以及草莓汁等五颜六色的纯蔬汁来代替各种色素。为这个蛋糕，王楠忙碌了整个上午。这个蛋糕，成了丽姐女儿生日宴会上最大的亮点，宾客们赞不绝口，有的宾客把王楠当成专业糕点师，问她店面在哪里，过生日时也找她做蛋糕。而且，生日宴结束后，丽姐满意地给王楠300元加工费。这是王楠赚到的第一笔和蛋糕有关的收入，她兴奋地给这笔收入定名为“甜蜜费”。
从那以后，王楠的“安全牌”蛋糕开始有了上门预约的顾客。由于口感好，安全放心，顾客介绍顾客，渐渐地，王楠一点闲暇时间都没有，如果工作稍微忙一些，她便觉得自己力不从心。
为不影响自己的正常工作，王楠只好在房门上贴一张告示：只在周末、节假日承接蛋糕烤制业务，不便之处敬请谅解。告示上还留了一个手机号码。
蛋糕挽救了濒危恋情
告示贴出后的那个周末，一位和女友相恋五年的男孩来到她门前。
男孩看起来一脸忧郁，在描述蛋糕要求的时候，显得语无伦次，一会儿说他女朋友最喜欢巧克力蛋糕，吩咐王楠多添加一些巧克力；一会儿又变了主意，说女孩吃多了巧克力不好，他希望女朋友永远高贵漂亮，改成紫薯蛋糕吧……
男孩的举棋不定，让王楠捕捉到一丝异样的感觉，她开始耐心地询问。果然，男孩犹豫一下后，终于和盘托出自己的心事，原来，他预订的是和女朋友分手的蛋糕，可是心里，他还深深爱着那个女孩。
这样爱恨交错的分手蛋糕，王楠觉得比较棘手。在制作过程中，她费尽心思用紫薯汁和面制作了十一朵形象逼真的“紫色玫瑰”。“十一”象征一心一意、一生一世；“紫色玫瑰花”代表深沉的爱。她希望这对即将分手的情侣参悟出：既然彼此还有关心，就不要急着做出分手的决定，尝试着互相包容，还有牵手一生的机会。
半个月后，王楠没有想到，自己的良苦用心没有白费，男孩亲密地挽着女朋友前来道谢，他们还决定，订婚时，请王楠再给他们烤制蛋糕。
“安全牌”一点都不安全
但并不是所有人都钟情王楠和她的“安全牌”蛋糕。有一位“富二代”女孩就给了王楠当头一棒。
2011年2月份的一个周末，一位“富二代”女孩电话预订蛋糕，给她爸爸庆祝60岁大寿用，电话里，女孩特地嘱咐王楠，一定要把蛋糕做得“乡土”一些，因为她爸爸是白手起家，喜欢节俭，更喜欢最具“乡土气息”的食物。
做蛋糕时，王楠丝毫不敢马虎，在制作“不老松”三个字的时候，王楠灵机一动，用苦瓜汁代替绿色色素，把“松”字涂成绿色。选用苦瓜汁，王楠是想寓意“忆苦思甜”。
本以为自己做的非常完美，不想，第二天，“富二代”女孩带人来到王楠家里，一顿破口大骂。女孩抱怨王楠的“安全牌”寿糕就像一只“土鳖”，让女孩在寿宴上非常没面子。临走时，还觉得不解气，又回头恶狠狠地警告王楠：“连商标和卫生许可证都没有的‘黑蛋糕作坊’，你就等着工商局来收拾你吧。”
骂完，女孩扬长而去，王楠瘫坐在椅子上，久久缓不过神。女孩说得没错，“安全牌”蛋糕不过是因自己爱好而起，什么手续都没有，万一工商局来查，肯定会完蛋。
连气带吓，第二天，王楠就撕掉订制蛋糕告示，也拒绝一切预约电话。就在此时，一直以为很安稳的工作，也发生了翻天覆地的变化。公司被一家外企收购合并，要裁员，资历较浅的王楠不幸被分流了。
以后怎么生存，成了摆在王楠面前迫在眉睫的问题。
失业成就了“安全”蛋糕梦
2011年3月，徘徊在双重苦恼中的王楠，在报纸上看到威廉王子婚礼上那只特制的巧克力蛋糕，这是由英国知名女蛋糕师Fiona Cairns设计和制作的。Fiona Cairns也凭借威廉王子的婚礼蛋糕，一夜红遍英国。
沉睡了的“安全”蛋糕梦，又在王楠心里苏醒了。以前怕耽搁工作，所以只在周末接活，这一个月也有不少老顾客来电，那女孩说自己没有卫生许可证，大不了去申办一个。而且，工作不好找，凭什么就被一个“富二代”唬住了？
王楠决定，重新开始“安全”蛋糕制作。为丰富蛋糕造型和口感，她又购买一些原材料，不断试验改进。
2011年6月，王楠又通过朋友帮忙，租了一问不足20平米的店面，带阁楼，楼上可住人。她给蛋糕房取了一个朴素又温馨的名字：“安全”蛋糕房。
为打出“安全”名气，开业第一天，尽管资金困难，王楠还是咬着牙做了一回大手笔促销：开业当天，所有进店顾客，均享有免费试吃两块蛋糕的权利，给蛋糕挑出瑕疵者，还会奖励一张面值五十元的蛋糕代金券。
促销消息传出，开业那天，小店人满为患，还一度排起长龙。
晚上打烊时，王楠细细盘算了一下：除去成本，竟然赚了1000元。王楠心里大喜，以为会赔本呢，于是，她决定做一个星期“免费试吃、挑瑕疵有奖”的促销活动。
就是这个活动，让王楠的蛋糕店生意络绎不绝。
王楠的梦：让每个吃蛋糕的人都满口余香
开业一个月，蛋糕店里来了一位风度翩翩的青年男子。店员毕恭毕敬地为男子呈递上试吃蛋糕时，只见男子不紧不慢地先用随身携带的矿泉水漱干净口，然后用修长的手指轻轻捏起一块蛋糕，小口进食，不时眉头微蹙……
看到男子一系列规范化动作，王楠心里顿时明白，她遇到坊间盛传的民间“蛋糕品尝师”了。果然，青年男子品尝完蛋糕后，向王楠竖起一个大拇指。第二天，该男子为她引来一些顾客，此后，一有新品推出，王楠就找此人过来品尝。
看着日益红火的生意，王楠欣喜不已。让她没想到的是，还有更大的欣喜等着她。
2011年中秋节，王楠为所有店员放假，自己也准备早早打烊。就在王楠收拾好店面准备关门时，一位中年男子匆匆走进来，执意恳请王楠给他烤制一个“中秋团圆”蛋糕，因为他母亲刚从美国回来。可是时间太紧，王楠面露难色，见此情形，男子立刻掏出500元订金，并一再表示，他是慕名而来。
冲着男子这份孝心和赏识，王楠立刻收拾行头进制作房，用了整整5个小时，制作了“中秋团圆”蛋糕。让王楠没想到的是，中秋节过后，中年男子再次光临，除向王楠致谢外，也和王楠签订了员工生日蛋糕业务。此时，王楠才知道这位男子是一家大企业老板。
受到这件事启发，王楠又相继主动联系了几家中小型企事业单位，承揽员工生日蛋糕制作业务。
现在，应市场发展需求，王楠已经开了三家“安全”牌蛋糕连锁店，而她也从当初一个人单枪匹马闯市场的90后女孩，成功转型到拥有员工20多人的“安全”牌蛋糕店总舵主。
王楠的“安全”牌蛋糕，以朴实做根基。用那位民间“蛋糕品尝师”的话说，就是每吃到“安全”牌蛋糕，便联想起人性中那些最朴素的本质和品性，顿时，满口余香，口口相传。
王楠生于90年代初，在北京西单一家公司做会计，从小嗜好甜品。参加工作后，为了满足自己的口味，她特地购了一台家用烤箱和一些漂亮的蛋糕模型。闲暇时，她经常参照网上一些烤制蛋糕的方法，给自己烤制一些不添加色素的糕点，还常带到公司和同事们一起分享。
久而久之，同事们都亲昵地称王楠为“安全牌蛋糕师”，还有同事给她材料费，让她帮忙烤制一些蛋糕回家吃。
有一次，同事丽姐的女儿过生日，请王楠给烤制一个生日蛋糕。为了突出自己的蛋糕特色，除了用牛奶和蛋清和面外，王楠还特地用榨汁机榨取南瓜汁、紫薯汁以及草莓汁等五颜六色的纯蔬汁来代替各种色素。为这个蛋糕，王楠忙碌了整个上午。这个蛋糕，成了丽姐女儿生日宴会上最大的亮点，宾客们赞不绝口，有的宾客把王楠当成专业糕点师，问她店面在哪里，过生日时也找她做蛋糕。而且，生日宴结束后，丽姐满意地给王楠300元加工费。这是王楠赚到的第一笔和蛋糕有关的收入，她兴奋地给这笔收入定名为“甜蜜费”。
从那以后，王楠的“安全牌”蛋糕开始有了上门预约的顾客。由于口感好，安全放心，顾客介绍顾客，渐渐地，王楠一点闲暇时间都没有，如果工作稍微忙一些，她便觉得自己力不从心。
为不影响自己的正常工作，王楠只好在房门上贴一张告示：只在周末、节假日承接蛋糕烤制业务，不便之处敬请谅解。告示上还留了一个手机号码。
蛋糕挽救了濒危恋情
告示贴出后的那个周末，一位和女友相恋五年的男孩来到她门前。
男孩看起来一脸忧郁，在描述蛋糕要求的时候，显得语无伦次，一会儿说他女朋友最喜欢巧克力蛋糕，吩咐王楠多添加一些巧克力；一会儿又变了主意，说女孩吃多了巧克力不好，他希望女朋友永远高贵漂亮，改成紫薯蛋糕吧……
男孩的举棋不定，让王楠捕捉到一丝异样的感觉，她开始耐心地询问。果然，男孩犹豫一下后，终于和盘托出自己的心事，原来，他预订的是和女朋友分手的蛋糕，可是心里，他还深深爱着那个女孩。
这样爱恨交错的分手蛋糕，王楠觉得比较棘手。在制作过程中，她费尽心思用紫薯汁和面制作了十一朵形象逼真的“紫色玫瑰”。“十一”象征一心一意、一生一世；“紫色玫瑰花”代表深沉的爱。她希望这对即将分手的情侣参悟出：既然彼此还有关心，就不要急着做出分手的决定，尝试着互相包容，还有牵手一生的机会。
半个月后，王楠没有想到，自己的良苦用心没有白费，男孩亲密地挽着女朋友前来道谢，他们还决定，订婚时，请王楠再给他们烤制蛋糕。
“安全牌”一点都不安全
但并不是所有人都钟情王楠和她的“安全牌”蛋糕。有一位“富二代”女孩就给了王楠当头一棒。
2011年2月份的一个周末，一位“富二代”女孩电话预订蛋糕，给她爸爸庆祝60岁大寿用，电话里，女孩特地嘱咐王楠，一定要把蛋糕做得“乡土”一些，因为她爸爸是白手起家，喜欢节俭，更喜欢最具“乡土气息”的食物。
做蛋糕时，王楠丝毫不敢马虎，在制作“不老松”三个字的时候，王楠灵机一动，用苦瓜汁代替绿色色素，把“松”字涂成绿色。选用苦瓜汁，王楠是想寓意“忆苦思甜”。
本以为自己做的非常完美，不想，第二天，“富二代”女孩带人来到王楠家里，一顿破口大骂。女孩抱怨王楠的“安全牌”寿糕就像一只“土鳖”，让女孩在寿宴上非常没面子。临走时，还觉得不解气，又回头恶狠狠地警告王楠：“连商标和卫生许可证都没有的‘黑蛋糕作坊’，你就等着工商局来收拾你吧。”
骂完，女孩扬长而去，王楠瘫坐在椅子上，久久缓不过神。女孩说得没错，“安全牌”蛋糕不过是因自己爱好而起，什么手续都没有，万一工商局来查，肯定会完蛋。
连气带吓，第二天，王楠就撕掉订制蛋糕告示，也拒绝一切预约电话。就在此时，一直以为很安稳的工作，也发生了翻天覆地的变化。公司被一家外企收购合并，要裁员，资历较浅的王楠不幸被分流了。
以后怎么生存，成了摆在王楠面前迫在眉睫的问题。
失业成就了“安全”蛋糕梦
2011年3月，徘徊在双重苦恼中的王楠，在报纸上看到威廉王子婚礼上那只特制的巧克力蛋糕，这是由英国知名女蛋糕师Fiona Cairns设计和制作的。Fiona Cairns也凭借威廉王子的婚礼蛋糕，一夜红遍英国。
沉睡了的“安全”蛋糕梦，又在王楠心里苏醒了。以前怕耽搁工作，所以只在周末接活，这一个月也有不少老顾客来电，那女孩说自己没有卫生许可证，大不了去申办一个。而且，工作不好找，凭什么就被一个“富二代”唬住了？
王楠决定，重新开始“安全”蛋糕制作。为丰富蛋糕造型和口感，她又购买一些原材料，不断试验改进。
2011年6月，王楠又通过朋友帮忙，租了一问不足20平米的店面，带阁楼，楼上可住人。她给蛋糕房取了一个朴素又温馨的名字：“安全”蛋糕房。
为打出“安全”名气，开业第一天，尽管资金困难，王楠还是咬着牙做了一回大手笔促销：开业当天，所有进店顾客，均享有免费试吃两块蛋糕的权利，给蛋糕挑出瑕疵者，还会奖励一张面值五十元的蛋糕代金券。
促销消息传出，开业那天，小店人满为患，还一度排起长龙。
晚上打烊时，王楠细细盘算了一下：除去成本，竟然赚了1000元。王楠心里大喜，以为会赔本呢，于是，她决定做一个星期“免费试吃、挑瑕疵有奖”的促销活动。
就是这个活动，让王楠的蛋糕店生意络绎不绝。
王楠的梦：让每个吃蛋糕的人都满口余香
开业一个月，蛋糕店里来了一位风度翩翩的青年男子。店员毕恭毕敬地为男子呈递上试吃蛋糕时，只见男子不紧不慢地先用随身携带的矿泉水漱干净口，然后用修长的手指轻轻捏起一块蛋糕，小口进食，不时眉头微蹙……
看到男子一系列规范化动作，王楠心里顿时明白，她遇到坊间盛传的民间“蛋糕品尝师”了。果然，青年男子品尝完蛋糕后，向王楠竖起一个大拇指。第二天，该男子为她引来一些顾客，此后，一有新品推出，王楠就找此人过来品尝。
看着日益红火的生意，王楠欣喜不已。让她没想到的是，还有更大的欣喜等着她。
2011年中秋节，王楠为所有店员放假，自己也准备早早打烊。就在王楠收拾好店面准备关门时，一位中年男子匆匆走进来，执意恳请王楠给他烤制一个“中秋团圆”蛋糕，因为他母亲刚从美国回来。可是时间太紧，王楠面露难色，见此情形，男子立刻掏出500元订金，并一再表示，他是慕名而来。
冲着男子这份孝心和赏识，王楠立刻收拾行头进制作房，用了整整5个小时，制作了“中秋团圆”蛋糕。让王楠没想到的是，中秋节过后，中年男子再次光临，除向王楠致谢外，也和王楠签订了员工生日蛋糕业务。此时，王楠才知道这位男子是一家大企业老板。
受到这件事启发，王楠又相继主动联系了几家中小型企事业单位，承揽员工生日蛋糕制作业务。
现在，应市场发展需求，王楠已经开了三家“安全”牌蛋糕连锁店，而她也从当初一个人单枪匹马闯市场的90后女孩，成功转型到拥有员工20多人的“安全”牌蛋糕店总舵主。
王楠的“安全”牌蛋糕，以朴实做根基。用那位民间“蛋糕品尝师”的话说，就是每吃到“安全”牌蛋糕，便联想起人性中那些最朴素的本质和品性，顿时，满口余香，口口相传。