【摘 要】
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山药,为薯预科多年生蔓性草本植物的块根.全国各地均有栽培,其中河南新乡区产为上等品,叫“怀山药”.含有丰富淀粉酶,皂甙,胆碱,粘液质,氨基酸,尿囊素等有机生物活性元素成份
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山药,为薯预科多年生蔓性草本植物的块根.全国各地均有栽培,其中河南新乡区产为上等品,叫“怀山药”.含有丰富淀粉酶,皂甙,胆碱,粘液质,氨基酸,尿囊素等有机生物活性元素成份.性平,味甘.具有健脾胃,补肺肾之功.应用山药不仅供药用,又供食用,经科学烹饪制成各种美味菜肴,具有丰富营养价值又能治疗保健.不妨试尝:
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