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针对酒店运营过程中的成本精细化管理问题，本次研究结合我国酒店领域的发展现状，首先对成本管理过程中的精细化管理应用难点进行深入分析，在此基础上，提出成本精细化管理的相关措施，为推动我国酒店领域的进一步发展奠定基础。研究表明：近些年来，我国酒店领域的发展速度相对较快，传统的管理方式已经不再满足其发展的基本需求。在进行成本精细化管理的过程中，主要存在缺乏成本控制、缺乏管理人才以及成本管理不明确等问题，因此，需要从完善价值链工作、建立成本管理流程以及制定采购计划等角度出发，分别采取多项有效措施，全面提高我国酒店的成本精细化管理水平。