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以健康的草鱼为试验对象，初始体质量（50．63±0．43）g，在室内[（22±3）℃]单循环控温养殖系统中进行8周生长试验，以鱼粉为动物蛋白源，去皮豆粕为植物蛋白源，去皮豆粕分别替代0％、15％、30％、45％和60％的鱼粉蛋白，配制成5种等蛋白（W=30％）等能（15．6MJ·kg^-1）的半精制饲料，探讨大豆蛋白对草鱼生长及饲料利用的影响．结果表明，草鱼的特定生长率（SGR）各组之间差异不显著（P〉0．05）；随着大豆蛋白替代水平的增加，饲料效率（FER）、蛋白质效率（P