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酒精,学名乙醇,分子式为C2H5OH,无色透明、易挥发,沸点78.5℃,常温下为液体。酒精在体积分数为70%-75%时,对细菌具有强烈的杀伤作用,是医院常用的消毒剂、防腐剂、溶剂等。酒精能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。在高中生物实验中会多次用到酒精,每次使用的浓度（通常指体积百分比浓度）和作用有所不同。