食用菌质量安全追溯体系的优化路径

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食用菌质量安全追溯体系在保障食用菌食品安全、 促进食用菌产业健康发展、 强化群众对政府信心、 提升我国食用菌产品国际竞争力等方面发挥着重要作用.目前我国虽然已基本建成了食用菌质量安全可追溯体系,但相关追溯体系还存在一些亟待优化之处.通过对国外农产品质量安全追溯体系的分析和借鉴,提出我国政府需要从主体、 监管以及标准层面优化食用菌质量安全追溯体系,以期切实保障食用菌质量安全,重塑消费者对于我国食用菌市场的信心.
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