【摘 要】
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<正> 一般叙述丁酸细菌所能发酵的物质很多,如多种糖类、淀粉,有肌酸及其盐类、醇、氨基酸、纤维素、果胶质及甘油等;它还有将土壤中不溶性磷酸三钙变成可溶性的能力。各别菌
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<正> 一般叙述丁酸细菌所能发酵的物质很多,如多种糖类、淀粉,有肌酸及其盐类、醇、氨基酸、纤维素、果胶质及甘油等;它还有将土壤中不溶性磷酸三钙变成可溶性的能力。各别菌种的发酵适温,由常温至65℃,范围很宽;芽孢可在100℃水内沸煮两分钟不死。对于氧的关系,为绝对嫌气性,仅能在含氧很少的水分环境条件下生长,但经过用定向变异方法人工改造后,也能转向兼气和好气的适应。对氮素营养的要求,可在含氮丰富的条件下繁殖,也可经过人工改造后,在极度缺乏甚至没有氮素营养的培养条件下生长良好;还能利用在分解醣类产生氢的过程中,固定空中氮素。丁酸菌寄居
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