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种鸡场分为曾祖代种鸡场、祖代种鸡场和父母代种鸡场。种鸡场的任务是向下一级种鸡场或商品鸡场提供高质量的种蛋和种雏。种蛋和种雏的质量包括鸡的品种。好的蛋鸡品种产蛋多、耗料少,好的肉鸡品种长得快,耗料少。质量还包括种蛋和种雏是否带有经蛋传递的疾病以及是否有整齐而足够的母源抗体,在产蛋、孵化、鉴别等过程中是否受到污染等等。这些对日后雏鸡的成活、生长发育和生产性能的发挥都有很大关系。