刍议巴蜀文化在四川酒店业文化营销中的运用

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  [摘要] 通过阐述文化营销的概念及其特点,在分析了文化营销和巴蜀文化的特点后,利用市场营销的基本理论论述了四川酒店业运用巴蜀文化实施文化营销的必要性。最后,针对四川酒店业运用巴蜀文化实施文化营销,提出了相应的思路及对策。
  [关键词] 巴蜀文化 酒店业 文化营销
  
  一、文化营销的概念及其特点
  市场经济中的营销活动,正在渗透和改变着我们的生活。传统的充斥着叫卖声、弥漫着庸俗商业气息的硬式推销已经不能适应新形势的发展。文化营销应运而生,文化营销是一种有别于传统的营销新理念。一般而言,传统的营销理论体系建立于以有形产品为中心,辅以综合型服务为配套的基础之上;而文化营销强调的是在营销的过程中,努力构筑一个鲜明的主题,将有形产品作为媒介,旨在将企业精神和文化理念传达给消费者的过程中与其达成心理默契,从内心去影响和引导消费者的行为。具体来说,文化营销就是在市场调研、环境预测、目标市场定位、产品开发、定价渠道选择、促销、提供服务等诸多营销环节中主动进行文化渗透,通过搭建文化的桥梁与消费者及社会公众形成全新的利益共同体关系。
  文化营销的特点:
  1、开放性
  文化营销是借助文化媒介向消费者进行传播的, 因而有着很大的开放性。 这是因为无论是文化还是营销观念都是与时俱进的,是随着时代的发展和社会文化观念的变化而变化的。开放性特点有助于文化营销向更深层次、 更大范围发展延伸, 有助于丰富文化营销的内涵。
  2、时代性
  任何企业的文化营销都不能脱离社会实际, 都会深深打上时代的烙印, 体现着时代的潮流和观念。 比如, “我的地盘我做主” 、“美特斯邦威, 不走寻常路” 、 “一切皆有可能” 、 “永不止步” 、 “多一度热爱” 等。作为企业来讲, 要想开展好文化营销, 必须认真分析其所处时代的文化特征,文化背景,因势利导,利用文化魅力创造需求,否则很难摆脱被淘汰的恶运。
  3、区域性
  文化营销的区域性是指由于不同地区或国家文化存在差异、有的甚至是很大的差异。例如, 许多国家都喜欢绿色 (green),特别是居住在沙漠里的阿拉伯人视绿色为生命, 把绿色当作生命的象征, 用于国旗上。 但日本人却忌讳绿色, 认为绿色是不吉祥的。所以, 企业在不同的国家和地区推行文化营销时要谨慎对待, 充分考虑区域的差异性。
  4、导向性
  文化营销的导向性主要体现在两个方面, 一方面是通过文化理念来规范企业营销行为, 与消费者实现价值观念的沟通。另一方面是对某种消费观念的消费行为进行引导, 从而进一步影响消费者消费观念以及生活方式。在这方面最为典型的是宝洁公司一次性尿布的成功推广, 使一次性尿布成为该公司的拳头产品。
  5、个性化
  个性化是企业营销发展到高层次境界的成熟表现, 是现代企业长远发展的内在需要。 文化营销的个性化是指企业在开展文化营销过程中所展现出来的有助于提升企业品牌认知的文化个性。对于服饰行业来讲, 海澜之家代表成熟, 森马代表新潮, 邦威代表时尚个性。
  二、四川酒店业运用巴蜀文化实施文化营销的必要性
  四川酒店业之所以有必要运用巴蜀文化实施文化营销,是由文化营销的功能以及巴蜀文化所独有的特点所决定的。
  现代营销理论认为, 提供给消费者的产品不仅包括有形的产品, 也包括无形的服务,它提供给消费者的不仅仅是物质上的需求, 还有精神层面的需求。因此,生产具有文化价值的商品、开展文化营销已成为当前企业竞争的必备手段。 文化营销的功能有:
  1、产品或服务的差异化
  差异化竞争战略是由著名的战略管理专家迈克尔.波特提出的三大竞争战略之一。 该战略是将公司提供的产品或服务差异化, 形成一些在全产业范围中具有独特性的东西。 差异化战略可以给企业带来超额利润。 目前随着企业在物质领域差异化的日益山穷水尽, 文化领域所独具的差异化优势就明显的体现出来。 如果企业在某个文化层面形成与竞争对手相区别的特点时,所形成的优势往往是对手难以复制的、 难以模仿的。 例如金六福酒关于福文化的塑造, 迎合了中国人传统的求福心理,从而一举成就了中国白酒销售前五名的辉煌业绩。
  2、与消费者沟通
  营销与沟通是不可分割的, 在某种意义上说,营销就是沟通。文化营销就是通过文化媒介与目标顾客的沟通, 最终实现企业的预定目标。 随着我国知识经济的发展, 消费者个性化的增强, 文化因素在营销沟通中发挥的作用会越来越大。 例如2010年通过翻唱歌曲 《春天里》 而一炮走红的农民工组合旭日阳刚。 有歌友评价旭日阳刚组合无论嗓音还是演唱水准都难说上乘, 但是因为其代表了农民工群体, 反映了我国农民工阶层的心声, 从而赢得了大量的拥趸。
  3、 构建企业的核心竞争力
  普拉哈拉德与加里.哈默尔认为,企业核心竞争力是“在一个组织内部经过整合了的知识和技能,尤其是关于怎样协调多种生产技能和整合不同技术的知识和技能”。而企业文化是企业的灵魂和精神支柱,它能给消费者带来独特的体验与价值, 有助于提升企业的核心竞争力。
  酒店的行业特点决定了其销售方式的与众不同,文化营销已经成为酒店实施的最有效的差异化营销观念和手段。
  四川酒店业欲进一步构建其核心竞争力,实行差异化竞争战略,那么运用巴蜀文化实施文化营销,有助于其目标的实现。如要运用巴蜀文化进行文化营销,则有必要对巴蜀文化特征有个基本的理解。 巴蜀文化具有如下三大特征:
  1、开放性
  巴蜀文明是一个善于容纳和集结的开放性体系。它是著名的“南方丝绸之路”传输的集散中心。作为农耕文明的典型,巴蜀文化有其封闭板结和落后保守的一面,但它确实又含有渊源于古典工商城市生活方式的开拓、开放性因素的另一面。正是这种静态的农业社会的小农生活方式与动态的工商社会的古典城市生活方式的矛盾运动,构成了巴蜀文化既善于交流和开放,又善于长期保持稳定和安定的多彩画面,引起了思想领域和思维方式的相应变化。
  2、整体性
  巴蜀文化从其诞生时期开始,即开始了向大一统的中原文化凝聚和集结,实现“最广泛的文化认同”的历史进程。 在巴蜀文化体系下,巴文化和蜀文化本是两支各具个性特色的文化。但在历史发展的进程中,巴人和蜀人都能将迥不相同的价值观念和文化品味整合、融铸在一起,相反而又相成,形成巴蜀文化的价值取向和审美情趣的整体性,整合为有别于其它区域性文化的巴蜀文明统一性。同时又在一定程度上保持着各自地方特色的价值体系和行为模式。重庆人善于创业,成都人善于守业,二者又常常在生产、生活各方面能融洽地加以整合, 显出四川人共同的个性来。
  3、特色性
  四川人在历史上一个突出的思想特征是先乱后治的精神。“天下未乱蜀先乱,天下已治蜀后治”是句古话,最早见于明末清初人欧阳直公的《蜀警录》。但正如郭沫若所言“能够先乱是说革命性丰富,必须后治是说建设性彻底”,这两方面结合起来就是“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的精神。先乱后治的精神,说明四川人的开创性、超前性和风险性意识强。它的社会根基正同巴人的冒险进取性、超前性与蜀人的追求完美性、稳定性的结合有密切关系。
  因此,四川酒店业运用巴蜀文化实施文化营销,是提高四川酒店行业服务的差异化战略水平、构建四川酒店业的核心竞争力的必然要求。
  三、四川酒店业运用巴蜀文化实施文化营销的思路及对策
  1、细节之处见精神
  文化的概念包罗万象,任何一种文化因子的成功应用都可以为酒店的发展带来契机。我们常说,细节成就完美。其实,实施文化营销无不需要很大的投入,一些 细微之处的巧妙设计也会尽显酒店的匠心。细节往往彰显一家酒店的文化定位和文化个性,从服务人员的着装、举止、服务程序到酒店的装演、格调,甚至有些独特的温馨提示也会带给客人暖心的感受,加深客人对酒店的印象。总之,文化指向下的细节关注和个性渲染是成功的营销行为。
  2、环境建设和氛围营造是关键
  环境在文化营销中的作用是十分重要的,因为它往往充当着文化载体的角色。酒店独有的环境不仅可以使客入直接感受到独特的文化魅力,增加其吸引力,还可以达到留住客人,延长入住时间的效果。四川酒店业中酒店的设计应以巴蜀文化为主线,又与酒店所处的外部自然环境相得益彰,有效地向客人传播了酒店的文化内涵和经营主题,树立了其鲜明的 “巴蜀文化”的形象和特色,使客人流连忘返,甚至还能在无形中引导客人自觉地接纳酒店的文化理念。
  3、适宜的文化定位
  依据酒店的主要客源特征、酒店品牌目标以及合适的文化卖点,对酒店进行恰当的文化定位是成功进行文化营销的主要策略之一。消费群体的文化背景为酒店的文化定位提供了一个基本的框架。客人入住论坛酒店的过程也是其所携带的母体文化与酒店文化交融与冲突的过程。酒店自然希望两者能达到最大程度的共容,这就要求酒店的文化定位首先应考虑到客人的文化背景和文化模式。然后根据经营者对当前利润、企业形象或市场目标等要求做出有效的文化选择,综合考量各种因素进行适宜的文化定位。
  4、文化自身层面的挖掘
  根据文化学的观点,文化分为物质文化、行为文化以及精神文化三个层面。因此,在酒店的经营中就要从硬件及环境文化装饰、产品包装、员工的文化培训、服务文化塑造以及管理制度等几个方面入手。例如,以汽车轮子为标志的假日旅馆集团,已经形成了其独特的品牌魅力。有的酒店则建成轮船式样,服务人员身着海员服,使得产品与船文化有机结合了起来,风格别致,创造了可观的眼球经济效益。四川酒店业不妨加强大环境的宣传,把文化树立成当地景区的品牌。巴蜀文化旅游景点可以在飞机场、火车站和汽车站张贴海报,发送传单,提高吸引力;其次,可以开展一系列巴蜀文化诗词作品征集或赏鉴活动,扩大社会影响力,同时伴随着一些节日庆典可以开展相应的祭祀等活动。在树立文化品牌的同时,要提升服务意识,精品意识,真正让旅客流连忘返,以带动景区和酒店业的长期发展。
  5、感受文化的温度
  从上述可以看到,后两种层面的文化主要体现于人,即酒店员工。当代酒店市场竞争的焦点不仅仅局限于硬件水平和有形产品,更重要的是软件方面,包括许多无形和隐形的要素。人性化、情感化程度逐渐成为衡量酒店成功与否的重要标志。这就需要从酒店内部出发,塑造共同愿景,同时又要细化目标,通过内生机制的运作达成外部目标的实现。在这个层面上,人是企业最宝贵的资源和财富。“以人为本”也应成为当代酒店管理的核心要素。员工是产品的主体,是酒店文化的主要传播者和操作者。只有每位员工深刻领悟酒店文化的内涵,感知客人对此种文化的反应,才能在服务中主动地去做这种文化的推介人。在此过程中,员工与客人应该可以 自由、顺畅地沟通,共同认同这种文化,进而沉浸 于对这种环境气氛的享受中。同时,酒店的经营管理需要制度的维护与约束,员工的行为也需要制度的监督,这就要求将酒店文化融入到管理制度中,形成牢固、稳定的制度文化。除以上论及的几点之外,还有两点需要注意。其一,国内外许多成功酒店的经验证明,要使酒店长期保持卓越的经营业绩,文化营销必须强调酒店对市场环境的适应性,密切关注市场,抓住机遇,主动调整竞争战略和经营管理方法,不断地提高酒店的竞争实力。其二 ,随着市场的进一步细分,文化营销观念下的酒店发展战略必将与社会文化紧密地结合起来。短期追求经济利益的目标将随着文化营销所带来的差异化经营而转变。酒店将以体现社会文化核心价值为组织目标成为名副其实的社会组织 ,而不仅仅是自利组织,主动承担相应的社会责任。
  参考文献:
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