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【摘要】：目前，我国已经超过了日本、美国成为全球第一大奶粉产品的销售市场，但2008年三鹿奶粉三聚氰胺事件的发生，使我国的消费者对国产奶粉的质量产生怀疑，从而使得国产奶粉产品的市场占有率急剧下滑，为此我们应该对国产奶粉重要销售渠道中存在的销售问题进行研究。
首先，消费者对国产奶粉产品信任度。从2004年卓阳的“大头娃娃”事件到2008年的三鹿奶粉“三聚氰胺”事件的发生，让我国整个奶粉行业陷入了前所未有的困境，使我国消费者对国产奶粉产生了巨大的怀疑，在这种不信任程度逐渐扩大的影响下，我国消费者对国产奶粉产品持观望的态度，导致国产奶粉的销售额以及市场占有率不断地降低。与此同时，国外奶粉厂商把销售重点放在我国市场，继而迅速抢占市场份额，之后通过不断地涨价，获得了丰厚的利润。其次，随着前些年我国迎来了人口出生率升高。促进了奶粉产品厂商的快速发展。很多企业盲目追求利润，而忽视了产品本身的质量，很多奶粉产品存在着各种微量元素含量不达标和参杂过期奶粉的不良行为，这种行为被媒体无限放大并大肆报道，致使我国消费者对国产奶粉信任度降低。第二，因为奶粉行业它是一个相对来说比较年轻的产业，发展了二十多年，国家在对其市场准入门槛低以及奶粉产品质量的监管方面还不是特别完善，难免出現一些漏洞，导致消费者对国产奶粉的信任度低。第三，从大方面来讲，国产奶粉行业集中度不高，并且以小企业居多，在管理和监督方面就会存在一定的问题，加上奶粉产品销售过程中原料的生产、储存、运输的整个监督体系不成熟，会间接导致我国国产奶粉的质量安全问题，以至于产生消费者信任危机。再次、受国外奶粉产品的冲击。我国乳制品进出口的历年调查显示：进口量一般大于出口量，而且贸易逆差不断地扩大。特别是2008年以来三聚氰胺事件的发生，国外奶粉产品的进口量剧增，同时国内的奶粉产品的出口量下降并出现了持续的低位震荡。如表4-1所示[1]：与2008年相比，2009 年我国奶粉进口量达到24.78 万吨，同比增长146%。同时，国内奶粉出口量由2008 年的6.31 万吨迅速下降至2009 年的0.97 万吨。出口量和进口量之差也由2008 年的3.78 万吨拉大至2012 年的56.34 万吨。从这个数据上讲，我国消费者对国外奶粉产品的需求量不断增大，在一定程度上对我国奶粉产品造成了巨大的冲击。
表4-1 2007—2012年国内奶粉进出口量对比 单位：万吨
笔者认为国外奶粉产品受欢迎的原因有很多，主要表现在以下几个方面：第一，国内奶粉产品“三聚氰胺”等一系列大事件的发生，使消费者产生了心里阴影，对国产奶粉的信任度不高。为了让孩子喝上放心健康的奶粉，我国消费者把目光转向了国外奶粉产品。再加上随后出现的香港各大超市国外奶粉产品缺货危机及2012年海淘热潮，使我国的一部分消费者盲目跟风，加剧了国外奶粉产品的受欢迎程度，这很不利于我国国产奶粉产行业的健康发展。第二，国外奶粉行业对奶制品监管嚴格，有良好的奶源生产基地作为后盾。国外乳制品的监管信息不仅公布简单的检测结果还公布采样程序、样品品牌、生产批次和采样地点等信息，国外奶粉信息的透明化使消费者对国外的奶粉产品质量更加信任。最后，奶源的规模化成都低。奶源是奶粉产品生产过程中第一个环节，这个环节是最重要的也是最容易出问题的环节。我国现在奶源生产基地的建设规模化程度较低，主要有三种存在形式：农户散养、牧场和规模化小区。农户散养方式规模化、标准化、集约化程度低，成本高，而农户散养方式占整个奶源生产基地的70%，最终导致整个奶源行业的生产成本居高不下。
我国相比较于国外的奶牛生产基地，没有采用科学的喂养方式，仍是粗放型的放养，农户散养占绝大部分，人工成本较高，机械程度较低，先进技术设备使用率较低，增加了很多不可控的因素，导致牛奶的产量较低不能形成规模化生产，致使奶源生产成本无法降低。由于我国目前奶制品出现了各种质量问题，国家加大了对奶源生产基地的监督力度，提倡奶源生产基地大力引进先进的机械化技术设备。为了响应国家的政策，许多大型的奶粉企业进行兼并重组转型升级，进而导致奶源的生产成本增加。奶牛本身乳房病发率较高，极难治愈，增加了奶牛生产基地的风险，市场上对奶源需求有淡旺季，许多奶粉产品的厂商在价格上挤压农户散养，使农户散养不具有价格优势，从而使农户散养奶源的成本不断地上升。
注释：
[1]我国奶粉行业发展格局分析简报. http：//www.tianinfo.com/news/news5871.html， 2013-08-19
首先，消费者对国产奶粉产品信任度。从2004年卓阳的“大头娃娃”事件到2008年的三鹿奶粉“三聚氰胺”事件的发生，让我国整个奶粉行业陷入了前所未有的困境，使我国消费者对国产奶粉产生了巨大的怀疑，在这种不信任程度逐渐扩大的影响下，我国消费者对国产奶粉产品持观望的态度，导致国产奶粉的销售额以及市场占有率不断地降低。与此同时，国外奶粉厂商把销售重点放在我国市场，继而迅速抢占市场份额，之后通过不断地涨价，获得了丰厚的利润。其次，随着前些年我国迎来了人口出生率升高。促进了奶粉产品厂商的快速发展。很多企业盲目追求利润，而忽视了产品本身的质量，很多奶粉产品存在着各种微量元素含量不达标和参杂过期奶粉的不良行为，这种行为被媒体无限放大并大肆报道，致使我国消费者对国产奶粉信任度降低。第二，因为奶粉行业它是一个相对来说比较年轻的产业，发展了二十多年，国家在对其市场准入门槛低以及奶粉产品质量的监管方面还不是特别完善，难免出現一些漏洞，导致消费者对国产奶粉的信任度低。第三，从大方面来讲，国产奶粉行业集中度不高，并且以小企业居多，在管理和监督方面就会存在一定的问题，加上奶粉产品销售过程中原料的生产、储存、运输的整个监督体系不成熟，会间接导致我国国产奶粉的质量安全问题，以至于产生消费者信任危机。再次、受国外奶粉产品的冲击。我国乳制品进出口的历年调查显示：进口量一般大于出口量，而且贸易逆差不断地扩大。特别是2008年以来三聚氰胺事件的发生，国外奶粉产品的进口量剧增，同时国内的奶粉产品的出口量下降并出现了持续的低位震荡。如表4-1所示[1]：与2008年相比，2009 年我国奶粉进口量达到24.78 万吨，同比增长146%。同时，国内奶粉出口量由2008 年的6.31 万吨迅速下降至2009 年的0.97 万吨。出口量和进口量之差也由2008 年的3.78 万吨拉大至2012 年的56.34 万吨。从这个数据上讲，我国消费者对国外奶粉产品的需求量不断增大，在一定程度上对我国奶粉产品造成了巨大的冲击。
表4-1 2007—2012年国内奶粉进出口量对比 单位：万吨
笔者认为国外奶粉产品受欢迎的原因有很多，主要表现在以下几个方面：第一，国内奶粉产品“三聚氰胺”等一系列大事件的发生，使消费者产生了心里阴影，对国产奶粉的信任度不高。为了让孩子喝上放心健康的奶粉，我国消费者把目光转向了国外奶粉产品。再加上随后出现的香港各大超市国外奶粉产品缺货危机及2012年海淘热潮，使我国的一部分消费者盲目跟风，加剧了国外奶粉产品的受欢迎程度，这很不利于我国国产奶粉产行业的健康发展。第二，国外奶粉行业对奶制品监管嚴格，有良好的奶源生产基地作为后盾。国外乳制品的监管信息不仅公布简单的检测结果还公布采样程序、样品品牌、生产批次和采样地点等信息，国外奶粉信息的透明化使消费者对国外的奶粉产品质量更加信任。最后，奶源的规模化成都低。奶源是奶粉产品生产过程中第一个环节，这个环节是最重要的也是最容易出问题的环节。我国现在奶源生产基地的建设规模化程度较低，主要有三种存在形式：农户散养、牧场和规模化小区。农户散养方式规模化、标准化、集约化程度低，成本高，而农户散养方式占整个奶源生产基地的70%，最终导致整个奶源行业的生产成本居高不下。
我国相比较于国外的奶牛生产基地，没有采用科学的喂养方式，仍是粗放型的放养，农户散养占绝大部分，人工成本较高，机械程度较低，先进技术设备使用率较低，增加了很多不可控的因素，导致牛奶的产量较低不能形成规模化生产，致使奶源生产成本无法降低。由于我国目前奶制品出现了各种质量问题，国家加大了对奶源生产基地的监督力度，提倡奶源生产基地大力引进先进的机械化技术设备。为了响应国家的政策，许多大型的奶粉企业进行兼并重组转型升级，进而导致奶源的生产成本增加。奶牛本身乳房病发率较高，极难治愈，增加了奶牛生产基地的风险，市场上对奶源需求有淡旺季，许多奶粉产品的厂商在价格上挤压农户散养，使农户散养不具有价格优势，从而使农户散养奶源的成本不断地上升。
注释：
[1]我国奶粉行业发展格局分析简报. http：//www.tianinfo.com/news/news5871.html， 2013-08-19